蒋高明

    优质农产品不是监测出来的，而是用良心在源头生产出来的。监测只能起到后期纠正作用，是亡羊补牢。如果优质无优价，前端依然不去补牢，那么农药残留就不可避免。

    有人认为不用农药就生产不出粮食和蔬菜来，这完全是误区，是强加在生态农业上的不实之词。我们建立的弘毅生态农场模式（化肥、农药、农膜、除草剂、激素、转基因“六不用”），对杂草害虫和庄稼水果一样，视为正常的物种进行管理，不采取对抗的办法，而采取物理+生物方法，农药残留几乎没有。我们发明的这种农业模式，叫做有机农田生物多样性管理(Biodiversity Management of Organic Farm, BMO_f)——我们尊重每一个物种的生存权力，物种是人类至今无法制造的最高科技产品，生存是每一个物种最基本的权利。但是，我们不会让害虫杂草泛滥，需要从源头的源头实施人工干预，控制种群爆发。

    在源头少用或者不用农药，搞真正的生态农业，产量并不一定降低。弘毅生态农场有机粮食产量已突破吨粮（小麦+玉米），已稳超周围农田，且是从低产田基础上改造而来的；而苹果亩产也超过7000斤，与普通苹果园产量不相上下，且有继续提升的空间。城里人最头疼的农药残留问题得到最好的解决，我们发展的有机苹果送检结果表明（“分享收获”组织送检，样品来自弘毅生态农场栖霞基地），191项指标190种符合欧盟有机农业标准，只有1项略高于欧盟有机标准，但依然符合欧盟普通食品标准。为什么我们的监测不出农药残留，源头不用嘛，道理是很简单的。

   其实，农田里面最难控制的时杂草而不是害虫，也不是病害，反复打更多的农药尤其剧毒农药，打乱了生态平衡，徒增加了种植成本。这样的道理，很多人不愿意点破，他们用更多的时间向消费者宣传“不用农药生产不出来”，甚至连官员也相信了这样的话，纵容了农药使用量居高不下。

   杂草控制农民所以选择除草剂是因为能够大大减少劳动力，他们不会管除草剂的残留问题，也不关心除草剂对环境和人体健康的危害问题。实际上，果园里的杂草是不用除的，我们非但没有人工除草，反而种草，让草控制草，草的高度低于苹果，生态位不同，被草覆盖的地面还有保水和提供养分的功能。困难的是作物和蔬菜地里的杂草，我们正在探讨健康友好经济的除草办法。我们已经安排1名博士生2名硕士生进行这个研究，相信经过艰苦的探索，我们最终会见到曙光。

    这里我们公布弘毅“六不用”苹果农药残留送检结果，供网友参考。。。。