蒋高明

后来，农场的牛多了起来，加工面包草的成本越来越大了，养鱼不成功，养蚂蚱也赔了钱，我们最终回到了原点，使青储池还原它本来的功能。

可是我们的青储池太大了，如果储存满了，长时间吃不了的话，一打开窖，如果进了空气，或遇到雨天进入了水，就会烂窖的，那样的损失也是很大的。这也是兜售“面包草”技术的商人攻击传统青储池最大的理由。有没有办法解决烂窖问题呢？办法是人想出来的，挡雨就要建棚，为防大池烂窖，就将大池分成若干个小池，且将门错开。我们将这种改进的青储池起了一个好听的名字“分室遮雨式大型青储池”(简称“分遮池”)。

改进后的青储池容积没有减少，但有效解决了烂窖难题。青储池的吞吐能力远远大于“面包草”设备，于是，一个容积350立方米的“分遮池”由养鱼池、蚂蚱池还原回了青储池，这个华丽转身，解决了农场120头牛一年的储饲料问题。

2010年国庆长假，正是北方农村“三秋”(秋收、秋耕、秋种)大忙时节，也是中国农田“狼烟四起”的时节。在山东农村，我带领研究团队亲自参加了“三秋”生产实践，体验了秋收的劳动场面，更目睹了以往被“农民不配合、科学家无奈、政府头疼”的秸秆焚烧问题被合理化解的全部过程。

图2-13分室遮雨式大型青储池。

图2-14 青储池的吞吐能力很强，研究生们也加入了加工青储劳动。

以前被农民废弃的玉米秸秆，现在每吨可直接卖出70元的现金，亩可增收70~100元。对这样一点小钱，农民能够看上眼吗？我们起先对此心中并没有底。想不到农场收秸秆的消息一经传出，周围近十个村里的农民都来送秸秆，运输距离从0.2公里到4公里。送秸秆的拖拉机, 在农场外排起了长龙。原来，一向勤劳的中国农民原本是不愿意焚烧秸秆的，只是由于农民大都进城去打工，留给农忙的时间太少了，且秸秆留在地里影响耕种，只好一把火焚烧了事。如果秸秆能够卖钱，那自然是白捡了便宜。中国农民是世界上最勤劳的农民，每亩增加几十元的收入很多人都会愿意干的。

令人感动的是一些老人和妇女，他们用最简单的运输工具，用小推车或三轮车来送秸秆。虽然一次只收入几元钱，但他们说年轻人都进城了，闲着也是闲着，从地头捡秸秆卖钱可以增加一些收入，好让亲人早日从城里回家。至于那些有力气和运输车辆的年轻人，则将送秸秆变成了短期生意。运秸秆多的大户，每天收入在300~400元之间。一周下来，在家门口比到城里打工一个月都挣得多。

图2-15 运送秸秆的长龙。

对生态农场来说，由于有了大量青贮饲料，减少了生产成本，养牛利润可提高40%左右。如果没有农民配合，农场主自己到地里雇人收秸秆，则养牛利润就少多了。由于秸秆有了用途，农民不再焚烧秸秆，农场可以用来赚钱，国家头疼的环境污染问题也迎刃而解。这样，农民、农场主和国家三方受益，这些好处是牛带来的。

 牛是名副其实的“造粪机器”。每生产1吨牛肉约生产16.7吨牛粪，我国18亿亩农田（是不是应该先说18亿亩农田的秸秆喂饲多少头牛，然后再产多少牛粪）可出产近17亿吨的有机肥。我们的前期实验还表明，仅利用常规化肥量的25%和50%，其余亏损的氮以牛粪补充，在中产田上实现了小麦和玉米总产量959公斤和943公斤，比传统纯化肥农业模式(904公斤)增产6.1%和4.3%。从这个结果可以看出，即使利用常规化肥用量的四分之一，北方玉米小麦的产量也不会受到影响，反而略有增加。这样的话，中国一半以上的化肥厂可以关闭，也能够保证粮食安全。

我们找对了秸秆综合利用的路子，就是找到了生态循环农业的突破口。生态循环农业，既可增加人类的可食热量（秸秆养牛，收获牛肉），又增加了大量有机肥（牛粪肥田），还增加了新能源（牛粪产沼气）。在我们科研团队的引导下，平邑县农民将废弃秸秆卖钱，农场用秸秆养牛赚钱，农民买回牛粪用来肥田，这样的良性循环产生的经济、生态与社会效益，比之工业化消耗秸秆来得更快，农民参与更积极。