蒋高明 郭立月

20 世纪 50 年代以来，人类开展了以水稻等作物由高秆变矮秆，并辅助农药、化肥、农业机械等的第一次绿色革命。这场革命解决了 19 个发展中国家粮食自给自足问题。但是，此期间全球人口同步激增，环境污染加剧。要解决这一问题，需要发起真正的绿色革命，即以生态学为主导的绿色革命。

无论从理论上还是实践中，生态学的办法是完全能够生产出足够量的食物满足人类的日常生活需求的，且避免大量的食物浪费与环境污染。有人担心的产量问题其实是可以通过科技进步来解决的。以我国为例，农田中有 9 亿吨秸秆；养殖场有 38 亿吨畜禽粪污（仅猪粪就达 6 亿吨）（杨帆 等，2010）；屠宰场有 6 亿废弃物内脏、下水等；城乡生活垃圾中有 3.1 亿吨可降解的植物光合产物，均可通过土地系统重新生产出粮食、果树、蔬菜等人类食物，甚至中草药，还从源头解决了环境污染问题。除此之外，广袤的草原、森林、天然湿地、辽阔的海洋中还分布有大量的人类食物或饲料原料，都可以在保护的前提下提供大量的食物。

添加进农业生态系统中的有害化学物质，会通过食物链的放大作用进入人体，进入人体中的那些非生命元素尤其重金属，以及“三致”（致病、致癌、致突变）有机化合物是没有办法从人体中排出去的，日积月累会带来健康隐患。体内毒素长年累月、层层沉积形成毒垢，牢固地附着在五脏六腑及各种管道的组织细胞上，甚至骨缝中，不易被人体代谢。另外，采用工业化方法生产食物，其营养成分下降，造成“营养空洞”“隐性饥饿”。

从源头控制环境污染。为人类生产食物，从源头不用农药、化肥、地膜等，可大幅度减少工业生产与农业应用过程中的环境污染；为家畜生产饲料可以使用少量的化肥和农药，搞集约化种植，但这不在生态农业考虑的范围之内。人类面临的很多环境问题，如环境污染、全球变暖、臭氧层消失及生物多样性消失等，都与人类从事工业化农业有很大的关系（Tang et al.，2010）。

要保护老种子及人类经几万年驯化的动物物种。由于追求产量，采取杂交、转基因技术以后，很多作物、蔬菜或果树不能留种，农业受制于人，并造成一些优良的遗传基因丧失。以高粱为例，虽然杂交高粱可以实现亩产千斤，但容易遭受病虫害，酿酒口感差，而传统的红高粱虽然产量低，但果穗也能产三四百斤，后者市场价高于杂交高粱价，另外，红高粱秆也是很好的建筑材料或编织材料。但红高粱种子由于民间不留种，如今已经很难找到了。

保留我国传统的农业技艺。不合理的农业模式、廉价农产品造成的社会分工不合理，农业附加值低，年轻人不愿意从事农业。食物供应靠发达国家，他们提供的食物是用工业化、化学化、生物技术化生产的，不适合人类食用。要接受我国通信无芯被人“卡脖子”的教训，牢记中国人的饭碗必须端在自己手里，这就需要农业必须成为令人羡慕的产业。没有农民参与的生态农业是假的生态农业，是不可持续的。只有农业附加值高，从事农业的农民有尊严，这个产业才能保持下去。只有唤醒消费者，才能从源头减少重大疾病的发生。医生应当建议患者从源头注意饮食安全，而不是等到有病了，靠药物和医疗器具来医治。

目前我国实施乡村振兴战略，要实现乡村振兴，必须遏制乡村消失趋势。有些地方搞撤乡并镇，让农民上楼，原本存在了几千年的乡村消失，这是非常令人痛心的。美丽乡村是适合人类居住的，一方水土养一方人，不必舍近求远、违背农民意志去搞西方人的城市化。目前年轻人群中出现的不孕不育问题应当引起高度重视，一个不能留下遗传基因的民族是非常危险的。食物链中充满了各种破坏生殖细胞或生殖系统的有害物质应当减少到最低水平，如除草剂、激素、塑化剂、重金属等应从人类食物链中逐步清除出去。