蒋高明 郭立月

好的产品是很有市场的，山东弘毅生态农场采取“六不用”技术种植，突破了产量和质量关。这样好的产品很受市场欢迎。2013年10月，本团队帮助农户建立了电子商务，分别在淘宝、有赞、微店等销售平台创立了店铺，再加上线下的销售，解决了好产品的出路问题，产品经常供不应求。过硬的产品赢得了消费者。截至2024年7月已有消费会员13801人，且以每月50~100人速度增加。解决了产品销路问题，弘毅生态农业模式才能在全国铺开，下一步生态农田就有人做了。

弘毅“六不用”产品长期会员组成情况如下，北京占14.8%、广东12.3%、山东12.3%、江苏6.7%、浙江6.7%、上海5.3%，该六省市自治区代表了中国经济最发达的一线省市，占全国30个内陆省份（西藏暂无消费者）的58.2%。第二梯队为，河北4.4%、河南3.6%、湖北3.5%、湖南3.5%、辽宁2.7%、四川2.6%、福建2.5%，共占22.8%；第三梯度分别为安徽2.4%、天津1.9%、陕西1.9%、广西1.8%、山西1.7%、江西1.7%，共占11.4%，其余11省为第四梯度，占7.6%。该数据充分反映了中国经济发展的规律，与国家贫困县的区位关系非常明显，即生态良好的地区或农牧业区域是贫困区，而这些区域有望通过高效生态农业而脱贫致富；弘毅会员分布趋势与胡焕庸线高度吻合，即中国经济发达的地区在中国的东部，这里对于优质农产品的消费能力也最高。

上述是弘毅生态农场最大的看点，也是最大的卖点。通过15年的试验，弘毅生态农场已经解决了产量问题，也解决了质量问题（产品送检几乎都是“零农残”），但面临着销路问题。如果优质不优价，农民不愿意多投入哪怕一丁点劳动力，这个社会谁都不愿意吃亏。实现途径在哪里？源头认真做产品，科学技术是保障，电子商务是手段。

该模式中，企业聘请相关专家提供技术，企业负责管理和质量把控，农民主要支付劳动力，涉及的环节包括种植、养殖、加工、销售、旅游、餐饮等环节，在专家指导下，生产优质农产品，企业将这些农产品转化为工资支付给农民。在该类农业模式下，农民投入的成本降低到每亩不足500元，实现了每亩5 000~10 000元左右的净收入。下面以10个首期参与的农户为例，介绍一下收益情况。

（1）农户甲

投入土地25亩地建了养牛场、青贮池、堆肥厂、污水池和小菜园（图9-2）。常年投入两位管理人员，60后夫妻档，临时用3~4个饲养员。有母牛100头，大小牛250~300头，每年出栏100头左右，净收入30万~40万元。这是个特殊的农户，要求的技术含量高，需要一定的专业知识，一般农户较难胜任。

（2）农户乙

与弘毅生态农场常年合作，种植“六不用”粮食，主要为小麦、玉米、大豆、高粱、谷子、花生、红薯等。转租农场土地40亩，自投土地10亩。五口之家，70后夫妻档，为村里的种植大户，有70马力拖拉机、收割机等。已连续三年稳定年收入15~20万元。

（3）农户丙

投入土地7.5亩（共10亩地，包括亲属土地），60后老两口经营，主要种植“六不用”苹果、柿子、核桃、山楂、生姜、山药、毛芋头、胡萝卜等各种顺季节露天蔬菜等，每年稳定收入10万元左右。据调查，该农民经营的“六不用”食材，以物种计，高达70种以上，部分野菜（如荠菜、马齿苋、蒲公英等）都有很好的市场。这么高的土地利用效率，不破坏耕地且保养土地的效果，是工业化农业模式根本无法企及的。

（4）农户丁

以种植蔬菜和真菌养殖为主。准70后农民，经营土地4.5亩，严格按照弘毅团队技术要求，主要种植顺季节“六不用”蔬菜，如大葱、大蒜、洋葱、土豆、胡萝卜、大白菜、白萝卜、胡萝卜、红皮萝卜、黄瓜、西红柿、扁豆、鸡腿菇、香菇等蔬菜三四十种，稳定收入10万元以上。

（5）农户戊

由兄妹作业组组成，家有土地10亩左右，从事弘毅生态农业淘宝销售业务。80后两口，加一个90后妹妹，还有他的老母亲为农场勤杂，月总工资收入8 300元，年收入9.96万元。该组合的就业年轻化趋势十分明显，较高的农民工返乡就业率是乡村振兴的硬性指标。

（6）农户己

禽类养殖户，由60后夫妻组成，投入土地6亩，养殖鸡、鸭、鹅、山鸡，提供各种禽蛋，年收入约7.5万元。所有禽类自由放养，水禽能够自由戏水，且为活水。

（7）农户庚

豆类与面制品加工户，4口人，自有土地5亩，常年加工弘毅生态农场需要的豆类制品，古法加工豆腐皮、豆腐、腐竹、豆芽等，严禁使用防腐剂等化学物质。加工毛收入8万元，其他收入在3万元左右，年11万元。

（8）农户辛

50后夫妻档，2口人，承包土地20亩，生态养殖猪20头。猪粪发酵后搞“六不用”作物种植，养殖与种植收入超过10万元。

（9）农户壬

为接待全国各地来弘毅生态农场参观学习的客人，特开了生态食材餐厅，发展一户农民从事乡村旅游接待工作。3口人，加上老人与孩子的土地共6亩。目前，每年接待500~1 000人左右，人均消费100元，每年稳定性收入在5万~10万元左右。自种土地也按照弘毅生态农场要求，种植小麦、玉米、花生、大蒜等。来农场参观与体验的客人食材，要求95%以上为农场自产。

（10）农户葵

弘毅生态农场的产品，已经覆盖除西藏、澳门、香港、台湾以外的全国各省市、自治区，尤以京、上、广、深高端客户为主，约9 846名消费者，涉及数千个家庭。因物流业务量大，弘毅生态农场与某物流农户组建的公司签订长期合作协议，该公司每天上门取货（图9-3）。加上土地收入，物流运输收入在10万元以上。该农户3口之家，80后夫妻，有一辆物流运输车，已基本不从事农业生产。

当优质农产品获得消费者认可，最终实现亩净收入5 000~10 000元时，农民就会返乡不在城里打工，一些80后、90后青年，就会进入生态农业领域，避免空心村。农民在家门口有工作，且是他们非常熟悉的工作，收入有保障。农民有了收入，也购买工业品，促进经济繁荣，避免了资源浪费，实现了真正意义上的城乡和谐发展与环境保护。

图1 弘毅生态农场全国消费会员分布

图2 弘毅生态农场产品销售全国各地