蒋高明  郭立月

3.4.4 中耕保墒

中耕是指在作物生育期间进行的土壤耕作，如锄地、耪地、铲地、趟地等。

中耕可在雨前、雨后、地干、地湿时进行，也可根据田间杂草及作物生长情况确定。中耕保墒技术主要作用是通过松土、除草，切断土壤毛细管，防止土壤板结，从而减少水分蒸发量，增加降雨入渗能力。

中耕深度应根据作物根系生长情况而定。在幼苗期，作物苗小、根系浅，中耕过深容易动苗、埋苗；苗逐渐长大后，根向深处伸展，但还没有向四周延伸，这时应进行深中耕，以铲断少量的根系，刺激大部分根系的生长发育。如果作物根系横向延伸后，再深中耕，就会伤根过多，影响作物生长发育，特别是天气干旱时，易使作物凋萎。中耕宜浅不宜深，在长期生产实践中，总结出“头遍浅，二遍深，三遍培土不伤根”的宝贵经验，雨后 2～3 天及时中耕有利于保墒（温晓慧，2010）。

3.4.5 “四墒”整地法

“四墒”整地法包括秋耕壮垡、耙耱保墒、镇压提墒和浅耕塌墒，具体如下。

①秋耕壮垡，即秋耕时先浅耕耙去根茬杂草，平整土地、施足底肥，然后深耕（＞20 厘米）翻下；②耙耱保墒，即早春地刚化冻时进行顶凌耙耱，消一层耙一层，雨后再耙耱，播前还要纵、横、斜耙耱 2～3 次，使表土疏松，地面平整细碎，减少蒸发；③镇压提墒，即春季干旱时，一般要通过镇压提墒保墒。镇压顺序一般是压干不压湿，先压砂土后压黏土。风大、整地质量差、土块多的区域或地块尤其需要镇压；④浅耕塌墒，即已经进行秋季耕翻的地，春季在播前 4～5 天，用不带犁镜的浅犁串，活土除草，让土壤踏实，耙耢后播种。

3.4.6 “三深”耕作法

“三深”是深耕、深种与深锄 3 种保墒措施的简称。①深耕，即伏耕 26.7～3厘米；②深种与深耕相配套，深耕创造一个深厚的活土层，在该条件下，玉米之类的作物可播种到 10～13 厘米，以增强其抗旱能力；③深锄发生在雨季之前，玉米等作物定苗后，苗高 33.3 厘米左右，用镢头深刨 23.3～26.7 厘米，刨后土地不要平整，留下小坑、小窝，以利接纳夏季急雨，增强蓄水能力。

“三深”耕作法是 1970 年由内蒙古自治区武川县聚宝庄生产队经过不断实践提出的旱地耕作方式，是旱地耕作制度上的一次革命。“三深”耕作法正是抓住了“水”这个关键因素，以土保水，以水促肥，紧紧抓住缺水这个主要矛盾，创造了“深耕蓄墒，深种探墒，深锄保墒”的“三深”耕作法。该耕作方法加厚了活土层，提高了土壤蓄水保墒能力，能够更多地接纳和保蓄夏秋雨水，减轻了春季土壤风蚀和夏季土壤冲刷，通过改善土壤空气和水分促进了肥料的分解吸收，使作物出苗齐全、根系发达、籽粒饱满，同时减少了田间杂草，实现了作物产量的增加（武川县农技站和乌盟农科所调查组，1974）。

3.4.7 “四早三多”耕作法

“四早”即在作物夏收后，早灭茬，破土保表墒；早深耕，纳雨蓄深墒；早细犁，破垡松土“匀墒”；早带耙，立足于秋季收“全墒”。“三多”即多粗犁，有利于晒垡纳雨；多细犁，有利于破垡活土墒情均匀；多耕地，有利于滴雨归田，表土封口防止蒸发，达到表土细、无土块。

3.5 肥水管理

3.5.1 肥水的来源

由于生态农田使用的肥料以有机肥为主，辅助以可降解的生物质肥料，使用化肥量很少，如果发展有机农田，则不允许使用化肥。生态农田中速效氮、速效磷和速效钾的含量是较低的，往往会限制作物高产。为了破解这个问题，必须在肥水管理上下功夫。

肥水是指包含各种速效成分及氨基酸等富营养化的液态肥料。动物粪便和秸秆发酵后的沼液，以及动物养殖场冲刷出来的液体，或雨后从养殖场里进入液态池内的废水就是理想的肥水。需要指出的是，肥水经过的养殖场，饲料内不能含有抗生素、重金属等有害成分。这在生态养殖过程中需要对其进行严格管理，应当像管理工厂排污那样，养殖场内的肥水不能含有重金属，基本不含抗生素，才是理想的肥水来源。除了动物排泄物发酵形成的肥料，还有菌棒及秸秆绿肥等物质经过发酵也能作为优质的肥料供农业生产使用。有了肥水资源，再配合灌溉网络，能很方便地将植物需要的养分和水分输入生态农田中。生态农业中有机肥料的使用能够改良土壤，培肥地力，促进植株生长，增加作物产量，显著改善农产品品质，提高农业生产的经济效益。同时，可增加土壤团粒结构，改善长期使用化学肥料所形成的土壤板结，增加土壤降雨渗入强度，减少地面径流量，减轻农耕地水土流失量。

3.5.2 肥水的营养特点

肥水具有植物容易吸收的矿质元素及氨基酸等。科学利用肥水，既减少了环境中的易腐有机物污染，又提高了生态农田的产量。下面以沼液为例说明肥水的营养特点。

沼液是有机物在进行厌氧消化产生沼气的同时得到的一种厌氧产物，含有丰富的矿物质、水解酶、B 族维生素、氨基酸、植物激素和腐殖酸等，是一种良好的有机液体肥料。沼液多为牛粪、兔粪、鸡粪混合发酵而成，发酵后无味且发酵后的肥效是普通化学合成肥料的 10 倍以上。沼液肥的有机质含量比人粪尿高 5～6 倍，氮素比例也略高（表 3-2）。水肥中可溶性养分多，但氮、磷、钾含量较低，渣肥的养分含量高，含有丰富的有机质和较多的腐殖酸。沼液肥具有原料来源广、成本低、养分全、肥效长、能改良土壤等特点。不过，沼液在使用过程中，如果把握不好用量会造成烧苗现象。

沼液的水质特性使作物吸收极快，既有速效性，又兼具缓效性。研究表明，常施沼液，会使作物生长健壮，叶片厚度和果实重量显著增加，品质显著提高，可提高产量 15%～35%，可溶性糖平均高 36%；对作物缺素症，如西瓜病毒病有特效；同时改善抗寒生理，提高抗冻能力。沼液堪称“肥中之王”，是目前世界上营养较全、较均衡、生产无公害绿色、高档农产品的较佳肥料。沼渣沼液可分开使用，沼渣用于养蚯蚓，沼液则用于灌溉，这样种植出来的作物或蔬菜品质非常好，也不会污染河湖环境。

以水稻为例，水稻在培育过程中利用沼渣培肥、沼液浸种，植株根系发达，白根多，分蘖强，秧苗质量好，移栽后返青分蘖快，经济性状好，具有显著的增产作用（徐树明和龚贵金，2018）