未来生态农业能应对极端天气吗？

主讲人｜蒋高明 中国科学院植物研究所研究员，中国科学院大学教授，主要研究生态农业，生态系统可持续发展等问题。

主持人 | 黄瑜

对谈人 | 马云 王一鸣 王丹

文字整理&校对 | 周之光 羽山 侯毛 格桑

责编｜周之光 侯农 侯鼓

审稿 | 格桑

后台编辑｜童话

原标题 | 蒋高明：乡村振兴的钥匙——“五位一体”的生态农业模式

导 语

高温、大旱、湖泊严重缩水，目前我国和世界很多地方正体验着气候变化带来的异象。减少碳排放迫在眉睫，这是应对气候变化，落实可持续发展的紧要条件。或许众所不知的是，农业是气候变化的关键驱动因子之一，因为全球农业99%是石化农业。所谓的石化农业是高度消耗石油能源、依赖化工产品（农药、化肥等）、进行规模化、单一化种植的生产方式。农业领域排放的温室气体占全球所有人为温室气体排放总量的11-15%，而整个食物供给体系产出的温室气体则占排放总量的约50%。此外，石化农业模式还导致了土壤板结，土壤表层被雨水冲刷的化肥颗粒流失到江河湖海，造成富营养化，使水体缺氧，大量水生生物窒息而死。人类长期食用残留着农药化肥激素的粮食蔬果肉类，也带来了大量可预见和不可预见的健康问题。怎么办？有没有既有利于减排、也有利于土壤和生态环境、还有利于健康的农业模式？

中国科学院研究员蒋高明老师认为答案是生态农业！说起生态农业，很多人既接受又不接受，承认生态农业好，但是怀疑生态农业不可推广。在本次特邀对谈中，我们向蒋老师提出了这些问题：生态农业的产出是否很低？如果在全世界范围内，不使用化肥或者转基因，它能够养活全球几十亿人口吗？生态农业对农民的收益有何影响？生态农业如何能够推广？如何在实践中避免资本对生态农业的腐蚀和破坏？蒋老师从理论上和实践上回答了这些问题，尤其分享了他在弘毅生态农场实践多年的“五位一体”的农业发展模式。读者们可以自己判断，这样的生态农业是否应该是未来农业的发展方向。

主持人：蒋高明老师是中国科学院植物研究所的研究员，中国科学院大学的教授，《植物生态学报》的副主编，曾经任联合国教科文组织中国人与生物圈国家委员会副秘书长，中国生态学会副秘书长。蒋老师是一个非常“高产”的科学家，他的作品涉及理工科、人文社科等多个学科。

以下是蒋老师的部分著作。第一本是他主编的教科书《植物生理生态学》，第二本《乡村振兴——选择与实践》是2019年出版的，另外还有《生态农场纪实》《中国生态六讲》《中国生态文明建设》《中国生态环境危机》《以自然之力恢复自然》等等，大家感兴趣的，可以去买蒋老师的书来看，去深入理解他的生态农业理念。

蒋老师主要的研究工作包括四个方面：第一是陆地生态系统生态学，第二是退化生态系统恢复，第三是生态系统持续发展的管理策略，第四是生态农业。可以说，蒋老师的研究是跨环境问题、生态问题以及农业问题的。

今天蒋老师与我们对谈的主题是生态农业。蒋老师创立了“六不用”的生态农业模式，而且在山东临沂的弘毅生态农场进行了实践，所以我们今天的对谈主要就生态农业的概念、生态农场的具体运营和操作，以及生态农业的推广这几个议题来展开讨论。

生态农业的概念

问：生态农业的概念是什么？它与一般意义上讲的绿色食品、有机农业等概念有什么区别？与现在所谓的常规农业和传统农业又有什么区别？

蒋高明：生态农业这个概念实际上出现地挺早。1981年的时候，四川农业大学的叶谦吉先生在《农业经济问题》上发表了一篇文章，谈到了生态农业的概念。当时的概念就是用生态学的原理，再加上经济学的原理，能够从事农业生产，生态农业就是这样一个大概的概念。

实际上，当时提生态农业这个概念的时候是比较泛的，有很多原则性的问题，比如生态原则、经济可行以及环境保护等等。但是他当时不排斥化学农业，比如农药之类的也能用，所以说有点乱。

如果什么都能叫生态农业的话，那生态农业这个框就太大了，现在应该把生态农业这个概念描述得更加具体一些。

现在的农业模式有几大类，生态农业只是其中的一类。咱们用得最多的是工业化农业，就是美国的那一套，当然还有蓝色农业、白色农业等等非常多。那么我把生态农业单独地拎出来，给出的另一个定义就是“五不用”的和“六不用”的就叫生态农业。我国的18亿亩农田，能做到“五不用”就是绿色标准，做到“六不用”就是有机标准，这两个都叫生态农业。

那么其他的像草原、海洋、森林、湿地、荒漠是怎样的呢？它是“六不用”的，因为草原是天然放牧，海洋直接捕捞，淡水鱼可以“人放天养”，你不要加饵料，让它自然繁殖，你捕捞过来就行。这样的也叫生态农业。

“五不用”的生态农业是什么呢？就是可以用点化肥，但是农药、地膜、激素、除草剂和转基因这些东西就不能用了，这相当于我们国家的绿色标准，可能没有“六不用”那么严格。“六不用”的生态农业是什么呢？就是什么也不能用，化肥、农药、地膜、激素、除草剂和转基因都不能用。