与其花钱在病床，不如花钱在厨房

弘毅生态农场评论员

昨天一位中医界的老前辈来访，跟他聊天，我问他一个医学的问题：今天的病人比过去是增多了还是减少了？如果增多了，是什么原因导致了病人尤其重大疾病增多？

老中医的回答是病人整体增加了，重大疾病如癌症、白血病等出现了年轻化趋势。他分析疾病发生的原因，以前的疾病营养不良有关，如消化系统疾病、浮肿等：今天的疾病与营养过剩有关，如心脏、高血压、糖尿病等。他解释疾病发生的原因，将环境污染排在第一，食物安全排在第二，心理压力排在第三。

不过，我的判断是食物安全排在第一，因为美国环境污染比中国要轻的多，但该国重大疾病发生率也非常高，与肥胖有关的重大疾病如癌症、高血压、糖尿病，心脏病分辨率全球领先。繁殖后代是所有物种基本的权力，但人类的生育率下降，尤其发生在当今社会大面积不孕不育现象，也疑似与食物环境变化有很大的关联。对此，老中医表示认同。

谁偷走了我们的健康？根本原因是那些弄脏了我们食物链的人，是那些在生产、储藏、运输、加工过程中向人类食物链“投毒”的人，这个过程是在消费者完全不知情的情况下逐渐发生的，是潜移默化的，是资本逐利的结果。当消费者在惊呼餐桌上的食物越来越丰富，越来越光鲜，越来越耐储存的时候，他或许不知道这一切是有健康乃至生命代价的，这就不难解释医院里为什么有那么多的病人了。

在开采那些化工原料的时候，就造成了生态系统的破坏; 在生产那些有害化学物质的时候，就污染了空气、地下水和土壤;在使用那些化学物质的时候，农民首先受害;在消费那些含农药、化肥、激素、重金属、抗生素、转基因成分的食物时，人体的免疫力可能就下降，长期下去人不生病都难，同时还可能造成人类的繁殖障碍，因为有些食物中的有害成分是破坏繁殖细胞的。商业医疗模式并不能对你的健康保驾护航，唯有消费者醒悟过来，发起一场由城市市民引领的厨房革命，才能从根本上解决问题。

人类，要么攒钱建一张昂贵的病床，要么平时投资，建优质安全的厨房，从食物源头杜绝疾病发生，增强免疫力。最好的“医院”是厨房，最好的“医生”是人类自己。

弘毅六不用农业模式，经历十几年研发，已基本克服了产量与质量矛盾问题；产品获得了城乡消费者青睐；优质优价，农民受益。在生产过程中告别农药、化肥、地膜、除草剂、人工合成激素与转基因；在养殖过程中，拒绝使用市场出售的合成饲料；在加工过程中拒绝使用防腐剂、各种非食物类化学添加剂；在运输过程中，拒绝使用保鲜剂等有害物质，弘毅农业团队为还食物本来面目，从源头减少病人，增强国民健康体质继续做出应有的贡献。