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吃在风波庄精选

已有 8584 次阅读 2009-12-25 07:16 |个人分类:以食为天|系统分类:生活其它

有朋友警告我，少贴吃的，让人难受。又有朋友让我接着写。吃，还是不吃？转眼又要过年了，时间过得真快。过年的时候，不能不说吃。

“风波庄”是一家连锁店的餐馆，北京、南京都有，其它好几个城市据说也有。那里的饭菜是大众化的档次，卖的是绿林、江湖上的感觉。我没有去过北京的店，但去过一回南京的，长了点见识。南京据说有两三家店，我去的是湖南路分舵，一个有点拐弯抹角的处所，红尘之中，要心诚才能找得到。店门口上方是一“风波庄”的横匾，挂了红灯笼。门两边的对联说：人在江湖，身不由己。那意思就是肚子饿了就得吃，没有别的办法。当然，最好是在风波庄吃。

我们一帮人去时，小二们迎在门口喊：大侠再现江湖，不胜荣幸。要是女的，还要称做女侠，无论来的是小龙女还是梅超风。我们当时都不知怎么对应。要是能和两句“记不得贫尼了么？”“老僧不敢，阿弥陀佛！”就比较有意思了。庄子里有空位子，不用等。人多的时候，小二会安排人们在庄门口排队等候，说是“先练练内功”，还要留下接头暗号（手机号）。饭馆里是木头、竹子的隔间，分别以各个武功门派命名。我们坐在了泰山派的席上。每张木头饭桌桌面上在上座的位置都铆了块铜牌，上面是“掌门人”三个字。我的年纪比较大一点，就坐在了掌门人位置上。论功夫，我们有高人该坐那里，今天高人却屈就坐在付款人的下座上。入座的时候，我扫了一眼华山派那旮旯。有人在吃饭，男的不像是岳不群，也不像是令狐冲，女的也不像令狐冲他小师妹，估计是几个小的下山来筹粮。他们吃好就走人，桌上是乱扔着的抹嘴布。店小二上来乾坤大挪移，收拾桌子，我才体会到这风波庄是深不可测。只见小二使了一招凌波微步，身形休迅飞凫，飘忽若神。若不是我的现代化相机把她这一招逮住，各位看官绝不会相信这店这小二居然是逍遥派的高手。收拾桌子都这等功夫，要教训起人来会是什么样的狠劲，难以想象。

我们的饭桌上放有双节棍（筷子），小李飞刀（勺子），抹嘴布（餐巾纸），还有一些带点江湖味道的杯具。小二提了壶过来，边上功夫茶，边跟我们切磋武功（点菜）。通常这里的菜是上什么你吃什么，没得挑。但人少时或者熟了也可以点。看一眼菜单，都是各种招式，有独孤九剑（酸辣黄瓜），化骨绵掌（南瓜炖木耳）, 玉女心经, 逍遥游, 降龙十八掌，等等。大多数我都不知道是什么东西。我比较喜欢独孤九剑那功夫，但知道它比较难练。看别人桌子上的它，剑冢上横七竖八躺了蔫蔫的十好几剑，感觉名不副实，就没有去练。比较有特色的，是一种叫做“大力丸”的糯米丸子，里面是肉馅，每人只能点一枚，店家恐怕大侠们吃多了力没处使，会把店给砸了。我们点的菜中，有一份叫口水鱼，听起来有点恶心，和丐帮有点关系。一盘子羊肉，放在一个小木桶中上来，叫做一桶江湖。江湖如今论桶卖，让人心酸啊。厨房就是黑木崖，但不知掌勺的是不是叫东方不败。黑木崖上的那些故事我读过好几遍，知道东方不败练的葵花宝典厉害无比，男人能练出林青霞的模样来，一根绣花针就能灭了任我行一只眼，但我不记得和羊肉有什么关系。等饭菜上齐了，小二就说：功夫上齐了，各位大侠慢慢练，有事只管唤小二。

吃的过程中，我专门去闯了一回老虎门，见识和方便了一下，没有发现什么新奇的机关。路上瞧见丐帮那旮旯有一群人在吃，他们看上去衣着、吃像都挺像城里人，竟然不随地吐口水，有人还戴了眼镜，念过书的样子，明显是冒充的丐帮弟子。墙上挂了帮主九指神丐洪七公的酒葫芦和那根碧绿的打狗棍。当年他老人家那句“撕作三份，鸡屁股给我”的出场经典却没有贴在墙上。可见店家的武功虽然可以，文采却少了两分。现在的世界，兔死狗烹、鸟尽弓藏。即使剩下的狗，多半都是只会听人话摇尾巴讨吃的那种，而江湖上行走的也全都是好人，打狗棍已经没有用武之地了，束之高挂，助兴吃饭，是挺合理的安排，可以拉动内需。天地会那边还空着，他们一干人马肯定都忙着反清复明去了，这会儿还不饿。隔壁武当派的人吃饭，嘴巴动静不小，吧叽吧叽的山响。掌门道长显然太忙，没有把徒儿的吃相教好。

风波庄的烧酒是店家自己酿的，用一个铁皮做的酒壶盛了提上来，一壶刚好二两。酒碗是武松用的那种土碗，可以敞开来喝。我本来想沽两斤酒带走，结果人家不卖，只能在店里喝，不能带出门。也许店家怕万一谁带出去让人检查出酒里有蒙汗药，衙门会派城管们来封店。饭菜的味道一般，我们练起来不是很有激情。要是放在明末、清初时来看，这一桌也许还可以，可是现在讲究的是要吃排碳量大的菜。饭吃到一半，我有了点感觉，把桌子一拍，大叫：小二，拿酒来！把隔壁武当派的几个惊得直翻白眼。实话说，这是我有生头一回、也是唯一的一回在餐馆里如此大声喧哗。谁叫它是风波庄呢，吃着吃着就当了真。小二又提上来一壶酒，说：江湖险恶，大侠们慢用。大概是怕我们喝到放空状态，会被人家收拾掉。喝酒喝到什么都记不得，那只有真正的高手才能干。

等我们把功夫练玩，准备退出江湖，小二就来算帐，一共是多少两银子。我身上刚好没有带碎银子，就拿出两锭100两的让找。什么都齐了后，小二开始送客，几个人扯起嗓门一起喊：“青山不改，绿水长流”、“后会有期，恕不远送”，有点狮子吼的功底。下回再到北京城，得去探探天子脚下的分舵，看看那里的功夫会不会更好一点。