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儿时的美食——地菜&榆钱
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又是一年榆钱满天飞的季节，望着树上嫩嫩的，绿绿的，一串串茂盛的榆钱，回忆一下又回到了儿童时期，和小伙伴们爬树摘榆钱的欢乐时光......
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老家在晋南汾河谷地的稷王山脚下，一到春天，小麦返青的时候，遍地都是嫩嫩的地菜（学名为荠菜），每逢放星期，约上小伙伴一两个，拿上小篮子和小铲子，蹦蹦跳跳去麦地寻找地菜，然后，回家择洗干净，便流着口水等母亲做好地菜面汤、地菜卷卷，刚一下笼屉，等不及赶紧拿一个，不管烫不烫，先尝一个再说。地菜卷，蘸上蒜泥和陈醋，那滋味，享受！
等地菜开花时，便不能再吃了，这时候，便是漫山遍野的榆钱，下完雨，再去爬树摘榆钱吃，特甜。记得小时候，每逢放学，扔下书包，便和小伙伴拿上长棍（一头带有铁质的弯钩），会爬树的自然要比我们这些不会爬树的摘得多，品质好的榆钱自然他们也比我们多，而我们只能用钩子钩一些我们能够得到的，太高的我们只能望其兴叹了。逢周末，早早出去，中午便会摘到很多嫩嫩的榆钱，自然，摘的过程中，最好的，最嫩的已经满足了我们的口福。中午回去，下午母亲便会淘洗干净榆钱，和上面粉，上笼屉一蒸，撒上油和盐，再浇上辣子酱，热乎乎，又是一道美食。
怀念儿时时光，怀念儿时的伙伴，更怀念儿时母亲的地菜卷和榆钱面。又是榆钱生长的季节，现在孩子还能否认识地菜和榆钱，也不知现在老家还有摘榆钱吃的孩童？
附：程琳的《采榆钱》
歌词： 东家妞 ，西家娃，采回了榆钱过家家，一串串，一把把，童年时我也采过它，那时采回了榆钱，不是看着那玩耍，妈妈要做饭，让我去采它，榆钱饭榆钱饭，尝一口永远不忘它。啦.......榆钱饭榆钱饭，尝一口永远不忘它。 东家妞，西家娃，你们没有尝过它，村前绿，村后花，榆钱不在当饭茶，虽说不在当饭茶，味道却还是不差，不信问奶奶，看她咋回答，榆钱饭榆钱饭，尝一口永远不忘它。 啦.........榆钱饭榆钱饭，尝一口永远不忘它。 啦.........不忘它 。
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