汽油甚至比食物更好，不是说味道，而是指含能量。有如下事实，当质量相同时，

汽油比牛排高四倍；

比巧克力高2倍；

比黄油高1.4倍。

换句话说，食物不仅跟汽油含能量可比较，而且，它们比TNT含有更高的能量。如果你怀疑，考虑蚊子，那么飞一宿，吸一口血就好了。显然，食物是最好的能量来源，跟汽油一样的高能。作为一个正常人，每天吃一斤到两斤食物，不算喝的水，它维持着你每天思考，劳动，遛弯，包括睡觉时候维持正常运作所需要的能量。另外一方面，因为食物含有这么高的能量，减肥成为一件困难的事情，一罐可乐，含有150食物大卡的热量，一个人需要作一个半小时剧烈运动来消耗掉这些能量，剧烈运动是快跑，不是遛弯，是网球不是高尔夫球，是游泳不是泡澡，而且运动完不喝另外一罐可乐来奖励自己。所以，减肥之道不在于运动而在于少吃。

 

 

别的替代能源呢，这里再做一下比较，相同质量下，

汽油比煤炭能量高两倍；

比甲醇（工业酒精）高2倍；

比乙醇（食用酒精）高1.5倍；

比丁醇（生物燃油）高1.1倍。

当我们考虑替代能源的时候，所含能量是个主要因素。如果你使用替代能源，比如酒精和汽油混合，因为每公升比较便宜，但要考虑到发热值，是不是要重新考虑一下。美国在开始使用替代燃料，迄今为止，每走一公里所费的酒精燃料还是要比汽油贵。当然，有些人还是坚持使用混合燃料和替代燃料，至少他们认为虽然多花点钱，但这些燃料对环境更加友善。但是，他们也许还是错了，玉米制造的酒精对环境改善贡献不大，将来我们讨论生物能源的时候再说。丁醇其实看起来是个不错的选择，我们讨论生物燃料的时候会再介绍。

现在让我们看看别的能源，也许你会感到惊讶，按单位质量发热量来说，以下这些燃料确实比汽油要好，

天然气是汽油的1.3倍；

液氢是汽油的2.6倍；

铀或钚是汽油的两百万倍；

氢核聚变是六百万倍；

反物质是两百亿倍。

氢燃料的2.6倍听起来很让人心动，我们也开始讨论氢经济。用一公斤的液氢能比一公斤的汽油让汽车多走2.6倍的距离。但是，一公斤的氢，即使液体，也比汽油更占空间，这就是为什么按体积算，氢的发热量反而比汽油少4.5倍。铀的发热量恐怕没那么让你惊讶，这就是它为什么被用来做原子弹和核电厂的燃料。核聚变看来是最理想的，至少，它的燃料存在于我们身边的水分子里，应该是取之不竭的，不过，话说回来，当初我们也觉得石油用不完的。

之所以谈到反物质，是因为科幻小说里提的太多了，有一天你给家里小侄女讲科普的时候至少要有个基本概念。反物质能放出巨大能量不假，有一天我们可能能拿它来做燃料，但它有两个基本问题，一是我们怎么装它，它跟所有的正物质发生反应；二是，它跟氢燃料一样，更应该说是能量的传输途径，而不是存储方式提供者。为什么这么说呢，用我们现在已知的技术，制造氢气或者反物质所消耗的能量，比把它们烧掉所放出的能量要多得多。

不像石油，我们没法从地球里轻易地开采氢气。当人类在这个地球上出现的时候，所有氢都已经烧完了，变成了水，或者跟碳反应生成各种有机物和相对不多的含氢无机物。为了使用氢，我们要把它从通常的化合物里分离出来。我们可以电解水从而得到氢气，然后把氢气烧掉，得到所耗电能的30%或者40%，别的能量都以热能的形式消耗掉了。这里顺便提一下水变油，物理上是不可行的，它一定是消耗更多的电能，或者消耗别的燃料来得到氢，只不过卖你这个技术的人不说罢了，等你交钱拿到货，就发现它技术含量跟秦奋的“分歧终端机”可以一较高下。

有一个办法能得到提供能量的氢气，就是从天然气里分离，事实上，这才是我们现代获得大量氢气的主要办法。天然气中的主要成分时甲烷，有四个氢原子和一个氧原子，当甲烷气体跟水发生反应，会产生氢气和一氧化碳。这个氢气可以用作燃料，但能量会比我们直接从甲烷中得到的要少。