北京人在寒风中迎来了元宵佳节,不明白为什么团圆的日子不放假,中国人是不是假期太少了?

除了路过稻香村看见购买元宵的长长的队伍,没有感觉到什么过节的气氛.还好,姐昨天送来了前天她排队买来的元宵,总算让我们今天一早吃上了正宗的老北京元宵:稻香村元宵.只是这元宵太难煮了,煮了好半天都不飘起来,对于我们这些要赶时间上班的人儿,还是汤圆比较省事儿.

过元宵节,主要还是说吃,以俺的理解,元宵的汤圆的最大区别,前者是摇出来的滚出来的,是馅找面;后者是包出来的,是面找馅。其实基本的原料都差不多，不知为什么南北方为什么整出如此不同的制作方法。小时候最爱看大人摇元宵，将事先准备好的半风干的馅块放入半干不湿的元宵粉中，在大笸箩中来回摇动，慢慢变成圆形的元宵，看到不圆的元宵，总想去帮它圆一圆，可小手一不留神就会将元宵捏碎，这元宵的“韧度”一般。相比来说，南方人发明的汤圆，要简单得多。俺们都做过，与包饺子差不多，只是不用干皮儿，用手将湿湿的元子粉捏成片状，放入汤圆馅，用手一团就OK了。汤圆韧度较好，只是因为硬度不够，容易互相粘连，不好成堆存放。看来，元宵汤圆各有优缺点。只是代表不同的饮食文化。

 

这个表面不怎么光滑的，应该是元宵

这个表面比较光滑，但看起来还是元宵。成笸箩卖的元宵，少！

 

用大笸箩摇元宵，要的是一种气氛，元宵的制作也是非物质文化遗产。可元宵节也是“灯节”啊，在城市里怎么看不多多少传统的灯啊？记得小时候过元宵节都有各种灯笼卖的，纸糊的，里面有灯油，一点就亮。小孩子们元宵节时总喜欢提着各色灯笼院里院外跑个不停，那才有过节的气氛。可也有不好的地方，一不留神，灯笼一歪，纸做的灯笼就会着了，比较危险。

过元宵节只吃元宵，不看灯，不好玩。虽说现在都不用纸皮油捻的老式灯笼了，可以用电灯笼，装电池的，发光材料的等等，这些都是民俗年节的商机啊。过节要有过节的气氛，家里家外都一样，不能光讲吃。现在看元宵灯节的热闹只能在少数的景点和电影电视里。要是城里元宵节家家户户都在窗外挂上形状颜色各异、装载着我们美好愿望的灯笼，俺就有得看，有景拍了。