路过一片香蕉林，看见香蕉树上挂满了紫色的“玉米棒子”，这便是香蕉的花蕾了。香蕉花是香蕉树的花蕾，一棵香蕉树一生只有一个香蕉花花蕾。我拍摄的图片中巨型的紫色花瓣，并非香蕉真正的花，而是一种变态叶。它缓缓卷起，保护着底部两排妖娆的小花——香蕉的雌花。雌花底部的子房会自己慢慢膨大，最后长成我们所熟悉的香蕉，所以香蕉一般是两排的。随后香蕉的雄花才慢慢长出来，就像荷花的花骨朵，但这时候已经不再需要雄花给雌花授粉了。因为雄花已经退化，所以蕉农们一般都会及时把雄花部分切去，以免跟香蕉果实争夺养分，影响香蕉的产量。香蕉花是南方地区的传统食材。蕉农们在收了香蕉之后，便把香蕉花采下，切成条，用沸水煮熟后，用清水浸泡几个小时，加工时再把水捏干，放入豆豉、韭菜等配料炒熟即可上桌，味道鲜美吃起来像香蕉。“万物皆可治病，万物皆可为药”。中医理论认为，香蕉、香蕉皮和香蕉根有清热润肠解毒的功效，被收录进《中药大辞典》、《中华本草》等权威工具书中。一株香蕉树，三味解毒药。你大概没想到吧，水果摊上的普普通通的香蕉，竟然也是一味中药材。

《中药大辞典》：香蕉

【拼音注音】Xiānɡ Jiāo

【别名】蕉子（《桂海虞衡志》），蕉果（《本草求原》）。

【出处】《纲目拾遗》。

【来源】为芭蕉科植物甘蕉的果实。秋季采收。

【生境分布】多为栽培。分布广西、广东、云南、福建、台湾、四川等地。

【原形态】甘蕉（《南方草木状》），多年生草本，高3～7米，具匐枝。茎直立，由粗厚的叶鞘包围而成假茎。叶直立或稍上举，长圆形，长1.5～3米，宽40～60厘米；中脉明显，侧脉平行；叶柄长30厘米以上。穗状花序下垂，长60～130厘米；苞片佛焰苞状，紫红色，披针形或卵状披钎形，长15～30厘米以上，脱落；花单性，花束基部为雌花、上部为雄花，雄花脱落；萼黄白色，长4～5厘米；花瓣卵形，长约为萼之半。果序由7～8段至数十段的果束组成；浆果肉质，长圆形，长10～20厘米，有三钝棱，熟时黄色，无种子。花期夏，秋间。本植物的根茎（甘蕉根）、果皮（大蕉皮）亦供药用，各详专条。

【化学成分】果实含淀粉0.5％，蛋白质1.3％，脂肪0.6％，糖分11％，灰分1％，维生素A、B、C、E等。并含少量5-羟色胺、去甲肾上腺素和二羟基苯乙胺。叶含少量鞣质及纤维素11.55％。

【药理作用】果肉中含去甲肾上腺素、5-羟色胺及二羟基苯乙胺甚多，日本所产者，含5-羟色胺在10～15微克/克据测定，乌干达所产之香蕉中去甲肾上腺素含量为2微克/克，5-羟色胺为16.2微克/克。每日食入5-羟色胺10毫克对胃肠功能并无障碍，但如食入过多，可能导致胃肠功能障碍。在测定尿中吲哚或儿茶酚胺时，不应吃香蕉。未成熟的香蕉肉对豚鼠的保泰松诱发性胃溃疡，有预防（同时服用）或治疗（服保泰松后15天再服香蕉肉）作用；对强制性不动所诱发的大鼠胃溃疡也有保护作用，但对强的松诱发者则无效。这种保护作用可能是由于其中所含的5-羟色胺使胃酸降低，以及香蕉肉缓和刺激的原故，它无抗胆碱作用，也无中枢抑制作用。芭蕉树叶及茎干的液汁（含5-羟色胺，但不含Dopa或去甲肾上腺素）能收缩离体豚鼠回肠及大鼠十二指肠，并升高犬及大鼠的血压，这些作用可被阿托品及妥拉唑啉所拮抗。干叶、茎之甲醇提取物有抑菌作用；成熟香蕉之果肉甲醇提取物的水溶性部分有抑制真菌、细菌的作用。抗真菌物质可能是Musarin。

【性味】甘，寒。①《唐本草》："味甘，冷。"②《纲目》："甘，大寒，无毒。"③《医林纂要》："甘，寒，微涩。"

【功能主治】清热，润肠，解毒。治热病烦渴，便秘，痔血。①《日用本草》："生食破血，合金疮，解酒毒；干者解肌热烦渴。"②《纲目》："除小儿客热。’③《本草求原》："止渴润肺解洒，清脾滑肠；脾火盛者食之，反能止泻止痢。"

【用法用量】内服：生食或炖熟食。

【复方】治痔及便后血：香蕉二个，不去皮，炖热，连皮食之。（《岭南采药录》）。

——摘录 《中药大辞典》

《中华本草》：香蕉

【拼音注音】Xiānɡ Jiāo

【别名】蕉子、蕉果。

【英文名】Banana。

【出处】出自《本草纲目拾遗》。

【来源】药材基源：为芭蕉科植物大蕉和香蕉的果实。

【拉丁植物动物矿物名】：1.Musa sapientum L.[Mlparadisiaca L.var.sapientum(L.)O.Kuntze]2.Musa nana Lour。

【采收和储藏】：果实将成熟时采收，鲜用或晒干。

【生境分布】生态环境：多为栽培。资源分布：1.我国福建、台湾、广东、广西及云南等地均有培培。原产印度、马来西亚等地。2.原产我国南部。福建、台湾、广东、广西以及云南等地有栽培。

【原形态】1.大蕉：多年生丛生草本，高3-7m。具匍匐茎，假茎厚而粗重，多少被白粉。叶柄甚伸长，长在30cm以上，多白粉，叶翼闭合；叶直立或上举，长圆形，长1.5-3m，宽40-60cm，叶面深绿，叶背淡绿，被明显的白粉，基部近心形或耳形，近对称，先端锐尖或尖。穗状花序下垂，花序轴无毛，苞片卵形或卵状披针形，长15-30cm以上，脱落，外面呈紫红色，内面深红色，每苞片有花二列，雄花脱落；花被片黄白色，合生花被片长4-6.5cm，离生花被片长约为合生花被片长之半，为透明蜡质，具光泽，长圆形或近圆形，先端具小突尖、锥尖或卷曲成囊。果序由7-8段至数十段的果束组成。果长圆形，按长宽比例较短粗，果身直或微弯曲，长10-20cm，棱角明显，果柄通常伸长，果肉细腻，紧实，未成熟前味涩，成熟时味甜或略带酸味，但缺香气或微具香气，无种子或具少数种子。花、果期全年。2.香蕉： 多年生草本，具匍匐茎。植株丛生，一般高不及2m，高型的达4-5m。假茎均浓绿而带黑斑，被白粉，尤以上部为多。叶柄短粗，通常长在30cm以下，叶翼明显，张开，边缘褐红色或鲜红色。叶片长圆形，长（1.5-）2-2.2m，宽60-70cm，先端钝圆，基部近圆形，两侧对称，叶面深绿色，无白粉，叶背浅绿色，被白粉。德状花序下垂，花序轴密被褐色绒毛，苞片外面暗紫色，雄花苞片不脱落，每苞片内有花2列；花乳白色或略带浅紫色，离生花被片近圆形，全线，先端有锥状急尖，合生花被片的中间二侧生小裂片，长约为中央裂片的1/2。最大的果丛有果360个之多，重可达32kg；一般的果丛有果8-10段，有果150-200个；果长圆形，长15-25cm，果棱明显，有4-5棱，先端渐狭，果柄短，果皮青绿色，果肉甜滑，无种子，香味特浓。花、果期全年。

【化学成分】大蕉果实含已糖(hexose)，糖醛酸(uronic acid)，乙酸异戊酯(isoamyl acetate)，多马胺(dopamine)，肾上腺素(epinephrine)，去甲肾上腺素(norepinephrine)，5-羟色胺(serotonin)，蛋白质(protein)，枸椽酸(citeric acid)，14α-甲基-9β，19-环-5α-麦角-24（28）-烯-3β-醇[14α-methyl-9β,19-cyclo-5α-ergost-24(28)-en-3β-ol]，31-去甲环鸦片甾烯酮(31-norcyclolaudenone)，磷酸烯醇丙酮羟化酶(PEPC)。种子含黄烷-3，4-二醇类成分：左旋-(2S，3S，4R)-2，3-顺式-3，4-反式-4，7-羟基黄烷-3，4-二醇[(-)-(2S,3S,4R)-2,3-cis-3,4-trans-4,7-dihydroxyflavan-3,4-diol]，左旋-(2S,3R,4R)-2,3-反式-3，4-顺式-4，7-二羟基黄烷-3，4-二醇[(-)-(2S,3R,4R)-2,3-trans-3,4-cis-4,7-dihydroxyflavan-3,4-diol]，左旋-(2S，3R，4R)-2，3-反式-3，4-顺式-4-羟基黄烷-3，4-二醇[(-)-(2S,3R,4R)-2,3-TRANS-3,4-cis-4-hydroxyflavan-3,4-diol]左旋-(2S,3S,4R)-2,3-顺式-3，4-反式-4，5，7-三羟基黄烷-3，4-二醇[(-)-(2S,3S,4R)-2,3-cis-3,4-trans-4,5,7-trihydroxyflavan-3,4-diol]。果皮含31-去甲环鸦片甾烯酮，β-谷甾醇(β-sitosterol)，棕榈酸环木菠萝烯醇酯(cycloartenyl palmitate) 。香蕉果实含5-羟色胺(serotonin)。

【药理作用】果肉中含去甲肾上腺素、5-羟色胺及二羟基苯乙胺甚多，日本所产者，含5-羟色胺在10-15μg/g。据测定，乌干达所产之香蕉(Musa paradisiaca) 中去甲肾上腺素含量为2μg/g，5-羟色胺为16.2μg/g。每日食入5-羟色胺10mg对胃肠功能并无障碍，但如食入过多，可能导致胃肠功能障碍。在测定尿中吲哚或儿茶酚胺时，不应吃香蕉。未成熟的香蕉肉对豚鼠的保泰松诱发性胃溃疡，有预防(同时服用)或治疗(服保泰松后15天再服香蕉肉)作用；对强制性不动所诱发的大鼠胃溃疡也有保护作用，但对强的松诱发者则无效。这种保护作用可能是由于其中所含的5-羟色胺使胃酸降低，以及香蕉肉缓和刺激的原故，它无抗胆碱作用，也无中枢抑制作用。芭蕉树叶及茎干的液汁(含5-羟色胺，但不含Dopa或去甲肾上腺素)能收缩离体豚鼠回肠及大鼠十二指肠，并升高犬及大鼠的血压，这些作用可被阿托品及妥拉唑啉(PhentoLamine)所拮抗。干叶、茎之甲醇提取物有抑菌作用；成熟香蕉之果肉甲醇提取物的水溶性部分有抑制真菌、细菌的作用。抗真菌物质可能是Musarin(C35H60O14N2)。

【归经】肺；脾经。

【性味】味甘；性寒。

【功能主治】清热；润肺；滑肠；解毒。主热病烦渴；肺燥咳嗽；便秘；痔疮。

【用法用量】内服：生食或炖熟，1-4枚。

【复方】治痔及便后血：香蕉二个，不去皮，炖熟，连皮食之。《岭南采药录》)。

【各家论述】1.《日用本草》：生食破血，合金疮，解酒毒；干者解肌热烦渴。2.《纲目》：除小儿客热。3.《本草求原》：止渴润肺解酒，清脾滑肠；脾火盛者食之，反能止泻止痢。

——摘录 《中华本草》

《全国中草药汇编》：香蕉

【拼音注音】Xiānɡ Jiāo

【别名】弓蕉、香牙蕉、甘蕉。

【来源】芭蕉科芭蕉属植物香蕉Musa paradisiaca L. var. sapientum O. Kuntze，以全草入药。四季可采，一般鲜用。

【性味】甘、涩，寒。

【功能主治】清热解毒，利尿消肿，安胎。全草：用于流行性乙型脑炎，白带，胎动不安；外用治痈疖肿毒，丹毒，中耳炎。香蕉皮或果柄：高血压。

【用法用量】鲜品1～4两。外用适量，鲜品捣烂敷或捣汁搽患处。治中耳炎，取茎汁滴耳。

——摘录 《全国中草药汇编》

《中华本草》：香蕉根

【拼音注音】Xiānɡ Jiāo Gēn

【别名】甘蕉根、大蕉根。

【来源】药材基源：为芭蕉科植物大蕉和香蕉的根。

【拉丁植物动物矿物名】：1.Musa sapientum L.[Mlparadisiaca L.var.sapientum(L.)O.Kuntze]2.Musa nana Lour

【采收和储藏】：全年均可采，除去茎叶，洗净，切碎，鲜用或晒干。

【生境分布】1.我国福建、台湾、广东、广西及云南等地均有培培。原产印度、马来西亚等地。2.原产我国南部。福建、台湾、广东、广西以及云南等地有栽培。

【原形态】1.大蕉,多年生丛生草本，高3-7m。具匍匐茎，假茎厚而粗重，多少被白粉。叶柄甚伸长，长在30cm以上，多白粉，叶翼闭合；叶直立或上举，长圆形，长1.5-3m，宽40-60cm，叶面深绿，叶背淡绿，被明显的白粉，基部近心形或耳形，近对称，先端锐尖或尖。穗状花序下垂，花序轴无毛，苞片卵形或卵状披针形，长15-30cm以上，脱落，外面呈紫红色，内面深红色，每苞片有花二列，雄花脱落；花被片黄白色，合生花被片长4-6.5cm，离生花被片长约为合生花被片长之半，为透明蜡质，具光泽，长圆形或近圆形，先端具小突尖、锥尖或卷曲成囊。果序由7-8段至数十段的果束组成。果长圆形，按长宽比例较短粗，果身直或微弯曲，长10-20cm，棱角明显，果柄通常伸长，果肉细腻，紧实，未成熟前味涩，成熟时味甜或略带酸味，但缺香气或微具香气，无种子或具少数种子。花、果期全年。2.香蕉, 多年生草本，具匍匐茎。植株丛生，一般高不及2m，高型的达4-5m。假茎均浓绿而带黑斑，被白粉，尤以上部为多。叶柄短粗，通常长在30cm以下，叶翼明显，张开，边缘褐红色或鲜红色。叶片长圆形，长（1.5-）2-2.2m，宽60-70cm，先端钝圆，基部近圆形，两侧对称，叶面深绿色，无白粉，叶背浅绿色，被白粉。德状花序下垂，花序轴密被褐色绒毛，苞片外面暗紫色，雄花苞片不脱落，每苞片内有花2列；花乳白色或略带浅紫色，离生花被片近圆形，全线，先端有锥状急尖，合生花被片的中间二侧生小裂片，长约为中央裂片的1/2。最大的果丛有果360个之多，重可达32kg；一般的果丛有果8-10段，有果150-200个；果长圆形，长15-25cm，果棱明显，有4-5棱，先端渐狭，果柄短，果皮青绿色，果肉甜滑，无种子，香味特浓。花、果期全年。

【药理作用】有人测试了新鲜大蕉茎汁的溶石活性。以锌片植入大白鼠膀胱引起尿路结石，用草酸钙追踪，主要由磷酸镁铝形成，大蕉茎汁每日3ml／只，口服，发现具有减轻结石形成作用或溶解已形成的结石。

【归经】胃经。

【性味】味甘；性寒。

【注意】《得配本草》：“多服动冷气。胃弱脾弱、肿毒系阴分者禁用。”

【功能主治】清热凉血；解毒。主热病烦渴；血淋；痈肿。

【用法用量】内服：煎汤，30-60g；或捣汁。外用：适量，捣敷；或绞汁涂。

——摘录《中华本草》

《中药大辞典》：甘蕉根

【拼音注音】Gān Jiāo Gēn

【出处】《别录》

【来源】为芭蕉科植物甘蕉的根茎。全年可采。

【化学成分】根含酚类。

【归经】《得配本草》："入足阳明经。"

【性味】甘涩，寒。①《别录》："大寒。"②《唐本草》："味甘，寒，无毒。"③厦门《新医疗法与中草药选编》："甘涩，大寒。"

【注意】《得配本草》："多服动冷气，胃弱脾弱，肿毒系阴分者禁用。"

【功能主治】清热，凉血，解毒。治热喘，血淋，热疖痈肿。①《别录》："主痈肿结热。"②《唐本草》："捣汁服，主产后血胀闷，敷肿，去热毒亦效。"③《本草求原》："治一切肿毒，发背欲死，血淋涩痛。"

【用法用量】内服：煎汤，1～2两；或捣汁。外用：捣汁涂或捣烂敷。

【复方】①治麻疹肺热痰喘：鲜香蕉根二钱，马齿苋一两，六月霜八钱。合捣烂绞汁，炖微温，去沫内服。（《泉州本草》）②预防白喉：鲜香蕉根一两，蟛蜞菊五钱。水煎服。③治血淋：鲜香蕉根四两，旱莲草一两。水煎服。④治热疖肿毒：鲜香蕉根捣烂，外敷患处。（②方以下出厦门《新医疗法与中草药选编》）

【临床应用】治疗流行性乙型脑炎:取新鲜香蕉根去皮洗净，捣烂绞汁，每日1000～1500毫升，分多次口服，每次少量，以服后不呕吐为度。亦可加蜂蜜适量调味。昏迷者可用鼻饲。一般服3～4天后体温即逐渐下降。待体温稳定在37.5℃左右时，可逐步减量，至症状基本消失后停药。据观察，病人服香蕉根汁后，先出现泄泻、尿量增多现象，随之高热迅速下降，病情好转。并无因水分排泄增多而产生脱水之弊。由于解决了高热问题，从而避免或减轻了惊厥和呼吸衰竭等险象，使病情得以转化。服用香蕉根汁后大便泄泻较多是正常现象；如无泄泻并出现腹胀者，则热度便难以下降，病情就会恶化。故在服香蕉根汁期间，忌用冬眠药和阿托晶类药物，以免抑制胃肠蠕动引起腹胀。如服药后无泄泻，可配合灌肠或口服元明粉1～2钱，1日2次。在使用本法同时仍应配合物理降温，使高热得到迅速控制。治疗117例，治愈110例，有后遗症1例，死亡6例。

——摘录 《中药大辞典》

《中药大辞典》：大蕉皮

【拼音注音】Dà Jiāo Pí

【出处】《广东中药》II。

【来源】为芭蕉科植物甘蕉的果皮。秋季收拾蕉皮晒干。

【生境分布】主产广东。

【性状】果皮，鲜者黄绿色，干者黑褐色，呈不规则之条块状，软而韧，纤维众多，具有较长的果柄，柄之纤维性较强，长约4～5厘米。以干燥、洁净者为佳。

【功能主治】《广东中药》II："内服治痢疾。炒过煎水服，治霍乱肚痛。煎水洗皮肤瘙庠。"

【复方】治鼻蝶（鼻腔内溃疡作痛）：甘蕉果皮晒干，焙研细末，调冰片、茶油抹患处。（《泉州本草》）。

——摘录 《中药大辞典》

《中华本草》：大蕉皮

【拼音注音】Dà Jiāo Pí

【英文名】pericarp of Commom Banana

【出处】出自《广东中药》。

【来源】药材基源：为芭蕉科植物大蕉等的果皮。

【拉丁植物动物矿物名】：1.Musa sapientum L.[Mlparadisiaca L.var.sapientum(L.)O.Kuntze]2.Musa nana Lour

【采收和储藏】：将成熟果实采收，剥取果皮，鲜用或晒干。

【生境分布】1.我国福建、台湾、广东、广西及云南等地均有培培。原产印度、马来西亚等地。2.原产我国南部。福建、台湾、广东、广西以及云南等地有栽培。

【原形态】1.大蕉,多年生丛生草本，高3-7m。具匍匐茎，假茎厚而粗重，多少被白粉。叶柄甚伸长，长在30cm以上，多白粉，叶翼闭合；叶直立或上举，长圆形，长1.5-3m，宽40-60cm，叶面深绿，叶背淡绿，被明显的白粉，基部近心形或耳形，近对称，先端锐尖或尖。穗状花序下垂，花序轴无毛，苞片卵形或卵状披针形，长15-30cm以上，脱落，外面呈紫红色，内面深红色，每苞片有花二列，雄花脱落；花被片黄白色，合生花被片长4-6.5cm，离生花被片长约为合生花被片长之半，为透明蜡质，具光泽，长圆形或近圆形，先端具小突尖、锥尖或卷曲成囊。果序由7-8段至数十段的果束组成。果长圆形，按长宽比例较短粗，果身直或微弯曲，长10-20cm，棱角明显，果柄通常伸长，果肉细腻，紧实，未成熟前味涩，成熟时味甜或略带酸味，但缺香气或微具香气，无种子或具少数种子。花、果期全年。2.香蕉, 多年生草本，具匍匐茎。植株丛生，一般高不及2m，高型的达4-5m。假茎均浓绿而带黑斑，被白粉，尤以上部为多。叶柄短粗，通常长在30cm以下，叶翼明显，张开，边缘褐红色或鲜红色。叶片长圆形，长（1.5-）2-2.2m，宽60-70cm，先端钝圆，基部近圆形，两侧对称，叶面深绿色，无白粉，叶背浅绿色，被白粉。德状花序下垂，花序轴密被褐色绒毛，苞片外面暗紫色，雄花苞片不脱落，每苞片内有花2列；花乳白色或略带浅紫色，离生花被片近圆形，全线，先端有锥状急尖，合生花被片的中间二侧生小裂片，长约为中央裂片的1/2。最大的果丛有果360个之多，重可达32kg；一般的果丛有果8-10段，有果150-200个；果长圆形，长15-25cm，果棱明显，有4-5棱，先端渐狭，果柄短，果皮青绿色，果肉甜滑，无种子，香味特浓。花、果期全年。

【性状】性状鉴别，果皮呈不规则条块状，表面黑褐色，具有较长的果柄，纤维性较强，长4-5cm。质软而韧，纤维众多。以干燥、洁净者为佳。

【药理作用】成熟香蕉之干果皮甲醇提取物的水溶性部分有抑制真菌、细菌的作用。抗真菌物质可能是蕉皮素（Mu-sarin）。

【性味】 味甘；涩；性寒

【功能主治】清热解毒；降血压。主痢疾；霍乱；皮肤瘙痒；高血压病。

【用法用量】内服：煎汤，30-60g。外用：适量煎水洗；或研末调敷。

【各家论述】《广东中药》：内服治痢疾。炒过煎水服，治霍乱肚痛。煎水洗皮肤痕（瘙）痒。

——摘录 《中华本草》