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舌尖上中药材:梭子蟹

已有 1982 次阅读 2024-7-19 06:20 |个人分类:好摄之图|系统分类:科普集锦

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海边散步,经常会在海滩上看见一些活蹦乱跳的小螃蟹。常见品种有沙蟹和三眼蟹。三眼蟹学名红星梭子蟹,是餐桌上一道著名的海鲜美味。食用后的蟹壳,如果收集起来可以用来提取制备壳聚糖、壳寡糖等海洋多糖。你大概没想到吧,餐桌上的海鲜美味梭子蟹,竟然还是一味中药材。晒一晒前些日子在海边用手机拍摄的几张螃蟹的图片。

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《中华本草》:海蟹壳

【拼音注音】Hǎi Xiè Ké

【来源】药材基源:为梭子蟹科动物三疣梭子蟹的甲壳。

【拉丁植物动物矿物名】Portunus trituberculatus(Miers)

【采收和储藏】加工或食用时,拣取外壳,洗净,晒干。

【生境分布】生态环境:常生活于水深10-30m的泥沙质海底,喜食动物尸体、小鱼虾及海藻等,4-7月初为产卵季节,这是我国产量最大的食用蟹。

【资源分布】我国沿海均有分布,以渤海、黄海、东海较多。

【原形态】三疣梭子蟹,头胸甲呈梭形,一般长约82mm,宽150mm左右。稍隆起,表面具分散细颗粒,胃区有横行颗粒线1条,左、右鳃区各有1条。有疣状突起3个,中胃区1人,心区2个较小。额部平,分为2个锐齿,较眼窝背缘的内齿略小;眼窝背缘的外齿及腹缘的内齿均大而尖。口上脊露出在两额齿间。前侧缘包括外眼窝共9枚,末齿特别长大相对呈梭状。螯足发达,长节棱柱状,前缘具4锐刺,腕节内外末缘名具1刺,掌节在雄体甚长,背面两隆脊的前端各具1刺,外基角具1刺,两指节内缘均具钝齿。第4对步足呈桨状,腕节短宽,前节与指节扁平,各节边缘均具短毛。雄体蓝绿色,雌体深紫色。

【性味】味咸;性凉。

【功能主治】消食化滞;活血止痛;解毒消肿。主饮食积滞;跌伤瘀痛;痈肿疮毒。

【用法用量】内服:煅存性研末,3-10g。外用:适量,研末调敷。

——摘录 《中华本草》

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