梅全喜著，《沉香的研究与应用》，中国中医药出版社，2020年06月 

《沉香的研究与应用》读书笔记

有一种神秘的木头，号称“一寸木头一寸金”，价格炒得比黄金钻石还贵重，你知道它是什么吗？对，它就是沉香，一种被誉为“树中钻石，木中舍利”的烂木头。沉香是瑞香科（Thymelaeaceae）树木受伤后分泌的树脂成分，在树材木质部集结所形成的一种天然复合结构芯材。世界范围内瑞香科植物能结香的树种有许多，主要有沉香属（Aquilaria）和拟沉香属（Gyrinops）。我国《药典》中药材沉香的基源植物是白木香树（A. sinensis），又名土沉香，广泛分布于海南、广东、广西、福建、台湾等南方地区。

沉香的用途，粗略总结起来有以下几个方面：其一是药用沉香。沉香是一味非常名贵的中药材，沉香药材药理作用广泛，具有行气止痛、温中止呕、纳气平喘的功效，主要用于治疗胸腹胀闷疼痛、胃寒呕吐呃逆、肾虚气逆喘急，被历代医家组方配药时所广泛使用。其二是食用沉香。以沉香为食材，是一个非常小众的时尚消费。在当前大健康时代背景下，关于沉香食材健康养生功效的炒作，渐渐开始被带火了起来。其三是香薰用沉香。沉香位列“沉檀龙麝”四大名香之首，以沉香为原料制作的香熏类产品，是世界几大宗教仪式上通用的焚香圣品，其文化符号本身就带有浓郁的禅悟文化底蕴。无数的世间凡夫俗子，被沉香高雅的一缕香烟所迷倒。其四是沉香工艺品及收藏品。沉香自古就是雕刻工艺品中名贵的原料，不论是山水人物造型的大件作品，还是手串小挂件，每件都价格不菲，被文玩收藏圈人士视为珍宝。沉香类文玩制品，佩戴起来显得高端大气上档次，自带高贵气质，网上卖得一直挺火。特别是近年来，一些沉香工艺品和文玩产品，更是被炒到了惊人的天价。

综合分析上述沉香四个需求市场，药用沉香的年需求量数据网上查不到，估计不会太大。食用沉香是小众产品，市场需求量微乎其微。普通老百姓使用的香薰产品，大都是便宜的香制品，根本不含沉香成分。那些能玩得起高档沉香的所谓“香道”中人，只是一个小众群体，左右不了沉香市场。天价沉香的真正推手，应该是文玩和收藏品市场。“红木论吨卖，黄花梨按斤卖，沉香按克卖。”沉香被疯狂炒作，发端于二十一世纪初期。从2006年开始，沉香被一波一波地炒作，一直炒到今天，也没见有停歇的迹象。沉香的天价吸引了海量的社会游资，纷纷涌进沉香圈跟风炒作赚快钱。资本顺着沉香产业链条，一路追逐，从上游的文玩藏品，一直跟踪到下游的白木香树的种植。各路资本纷纷投巨资承包山地，在海南、两广、福建等地山区，跑马圈地漫山遍野种植白木香树。由于沉香价格暴涨，自上世纪八九十年代始，白木香树遭受滥砍盗伐，导致天然白木香树林面积锐减，野生白木香老树极为罕见，白木香树被列为国家保护二级濒危树种。承包山地种植白木香林，符合国家相关政策，没有什么政策上的阻碍，因而被大面积种植推广。有数据报道，截止2021年国内沉香人工林的种植面积已达100多万亩，其中广东60万亩，广西20万亩，海南14万亩，云南10万亩，福建3万亩。资料介绍说，每亩山地可栽植白木香树约200株。保守估算，目前国内白木香树的森林储量2亿多棵了，但是大规模种植白木香树的造林运动，仍然如火如荼，每年仍以100万株的速度在持续增长。国内有关科研机构研发的白木香树人工结香技术已十分成熟。据资料介绍说种植五年树龄的白木香树，经人工结香技术处理后，三年后便可取香，每棵白木香树可获取500-1500克沉香。如此算来，国内沉香产能至少有3亿多公斤了。这储量3亿多公斤的天价沉香，虽然只是一个估算数据，未必准确，但也有其科学性、合理性。我们不妨把脑洞开得再大一点，假设有一天，这些沉香突然被商家从山林里取香出来，一起抛售套现的话，“天价”沉香恐怕变白菜价了吧。

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