大蒜含有丰富的含硫有机化合物，可有效预防中风，冠状动脉血栓形成和动脉粥样硬化。阿藿烯(ajoene)是重要的大蒜生物活性成分，是1984年发现的具有乙烯基硫化物部分的烯丙基亚砜化合物。阿藿烯的生物合成路线，是由大蒜中的蒜氨酸，通过酶蒜氨酸酶转化为烯丙基亚磺酸，然后通过二聚化产生大蒜素，最后由大蒜素经过进一步的转化反应而生成。美国大蒜化学研究专家Block等人，首先研究了大蒜阿藿烯的人工合成方法，他们通过将大蒜素在丙酮水溶液中，加热重排制得阿藿烯。该方法副产物复杂，产率较低(34%)。

近日，英国Cardiff University的Wirth教授等人，从简单的溴化物出发，经由硒醚中间体，最终通过苯硒基的氧化消除高效得到阿霍烯产物，由此发展了一条合成大蒜阿霍烯简单有效的路线。该方法有望用于大蒜阿霍烯大规模的制备合成。相关工作发表在Angew. Chem. Int. Ed. 上。

Zuschrift 

Open Access

Eine kurze Totalsynthese von Ajoen

Filipa Silva ，Dr. Shaista S. Khokhar ，Danielle M. Williams ，Dr. Robert Saunders ，Dr. Gareth J. S. Evans ，

Michael Graz , Prof. Dr. Thomas Wirth

First published: 06 August 2018

https://doi.org/10.1002/ange.201808605

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