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猪尿泡:舌尖上的膜科学

已有 21056 次阅读 2018-9-6 10:23 |个人分类:胡思乱想|系统分类:科普集锦| 诞生, 猪膀胱, 膜分离技术

 

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   暑假备课当备到膜分离技术简史这节,发现高大上的“膜分离技术”,竟起源于“二师兄”泌尿系统的某个器官。

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    这个东东,想必大多数人都认识。没错,猪尿泡(zhū suī pào),也叫猪膀胱,二师兄体内盛尿的器官。

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    记得小时候,每当村里有人家杀猪,小伙伴们总是蜂拥围观,期待从猪身上获得一件宝贝。操刀杀猪的邻居大爷,把一块东西割下来,扔给我们,说拿去玩吧。

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    我们便围上去疯抢。有人抢到了,是一块血淋淋的肉。大家哈哈笑着、簇拥着,一窝蜂跑到水桶边。把那肉清洗干净了,便开始放嘴上吹。那坨肉,越吹越大,一会功夫,竟吹出一只气球!

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    用细线把猪尿泡的口扎紧了,一群孩子嘻嘻哈哈,便在街上踢起足球来。

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    有时村里连续杀几头猪,小伙伴们玩腻了。邻居大爷便把猪尿泡扔给村东头的二蛋。二蛋十几岁了,还尿床。大爷说吃什么补什么,吃猪尿泡能管尿床。

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    猪尿泡,这种猪下水,据说老外是不吃的。我们乡下的村厨们,拿它确可以烹制出一道美味来。

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    在古代,据说猪尿泡,曾被用作避孕套。电影《色戒》里,鱼鳔都用来当套套,猪尿泡应该也可以担此大任的。  

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    我们玩猪尿泡,也就这几种乡土的玩法。同样玩猪尿泡,老外玩得比我们科技含量高多了。1748年,270年前德国,有一位叫Abble Nelkt的科学家,喜欢喝葡萄酒,而且是井水拔凉的。有一天傍晚,他把半瓶葡萄酒倒进一只猪尿泡里,放进凉水里冰了一夜。第二天早上,他从猪尿泡里竟倒出一瓶的葡萄酒。

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    他发现凭空多出半瓶葡萄酒来,偿一偿葡萄酒的酒味,淡了许多。闻闻水池里,并没有什么酒味。说明水池里的凉水,神不知鬼不觉地跑到猪尿泡里了。

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    水池里的凉水,是如何跑进到猪尿泡里的呢?Nelkt冥思苦想,终于有一天他脑洞打开,他发现,二师兄体内盛尿的这器官,内层的Membrane,是一种半透膜,对混合溶液中不同成分的透过性有选择性。这层Membrane只能让水透过,乙醇无法透过。

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     那么,如何解释水能透过猪尿泡的这层Membrane?Nelkt创造了一个单词,Osmosis!

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    Nelkt玩猪尿泡,玩出一门独门绝技。于是乎,一门崭新的学科膜分离技术(百度百科),诞生了!

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    从网上找到一段视频:《吹猪尿泡》




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