寒食节据说是纪念介子推的，这一天不准生火，只能吃凉的食物，俗称寒食。小时候不懂，只记得这一天家家户户吃凉菜，在陕北凉菜也比较简单，就是凉拌土豆丝，一般会加上细粉条和绿豆芽。现在会吃猪头肉和碗坨儿。也不用筷子，用高粱杆（我们当地叫秸秸，发Jiejie音）掰成短节，夹菜，不知道这是什么讲究。过去还吃摊黄，一种用玉米面在鳌上摊的软饼。

寒食在清明节的前一天。在陕北，寒食的时候都会做一种叫燕儿的面食。用面捏成各种各样的动物，有巧儿（麻雀）、蛇、猪，羊等等。捏完以后点上红蓝点，非常漂亮。我们小时候家家户户会捏很多，晾干给孩子当干粮。捏好以后用线穿成串儿，燕儿中间用枣隔开。一串儿穿十几二十个，一般是双数。穿起来挂在墙上，干了以后小孩就从后头取着吃。我们小时候上学时兜里就装一个，饿了就啃。大人一般不吃，一是舍不得，二是燕儿晾干了硬的很，不一定能咬得动。有时候地里回来了，懒得做饭，会拿几个燕儿倒点开水泡着吃。农村还会做一种很大的燕儿，叫老燕，送给公公婆婆或者娘家父母。同时会蒸一种体积介于这两者之间的面蛇，吃了一年不见蛇。蒸燕儿一般在寒食前几天就开始了，过去蒸的多，邻居或者先后（妯娌）之间会相互帮忙。

在寒食节这天，最主要的任务就是上坟。上午小坟，下午老坟。老坟是祖坟，已经不知道里面埋了多少代了。小坟就是离自己比较近的，也分了好几个地方，最近的和稍微远一点的。我小时候去的最亲的就是爷爷的上一辈。后来到寒食最亲的就是爷爷奶奶的坟了。这天去坟里要把坟上的杂草去掉，给坟上填点新土。完了在坟头别上彩色纸（当地称别百纸），一般都是妇女在弄。平常妇女和小孩是不能去坟里的，因为身体比较弱，害怕中了邪气。只有寒食不同，老老少少，男男女女，都可以去，这里面有一种踏青的感觉。别完百纸点香烧纸放炮放献的。献的也是比较讲究，有酒有肉，凡是人吃的喝的都可以拿，但一般都要拿一些比较稀有的，比如糖馍馍，火腿，苹果等。记得小时候这些都是爷爷准备，献的时候也比较节省，用一个小刀切一点，放在坟头的饭桌上（像凳子形状的东西，在坟头的正中间下方），完了用烧酒（白酒）或者黄酒倒一个小圈，意思是把东西围住了，不让别人拿走。有时也在饭桌的前方用手指画一个半圆，作用相同。每个坟头弄完了以后，一般在右侧会有一个土神，给土神同样的待遇。土神烧的纸是黄表纸，和其他的烧纸（白纸）不同。土神献完后要在坟头外面找一个地方点香烧纸放献的，叫坟外，主要是给过路的或者孤魂野鬼的。大家把自己家的小坟（最亲近的）上完以后，就到了相对坟头比较多的，大概在四五辈以上的坟里。这时候人也比较多了，一般是一个小家族了，这时候我们已经搞不清里面埋的是谁了。上坟的时候也会有私心，给自己亲近的人就多给烧点，尤其是冥币。出嫁的女儿离得近的也会回来上坟，一般情况下还会哭上几声，诉诉心中的苦闷。哭一会以后亲人就将她拉起。记得我们小时候我二老姑（爷爷的妹妹）每年都来给她爸上坟，我们小朋友就跟着，二老姑每次去了都要哭半天，说一下自己的命怎么哭，经常哭的一把鼻涕一把泪。我们小时候不懂，听着她哭有时感觉还挺害怕。每个坟上同样的程序完了以后就开始吃喝，吃凉菜，喝酒，有时还喝黄酒。

吃着喝着，有的人就开始分卷儿了。卷儿是用面捏的，形状像月牙。一个小家族会有一个坟会，按户轮着做坟会。做坟会主要的任务就是蒸卷儿，带一些凉菜，酒。在坟里按人头分开，每家主妇拿个袋子把分的卷儿装走。分完卷儿就开始分喜份。喜份也是用面蒸的，形状像桃一样，大小和馒头差不多。喜份是自愿的，谁家有喜事，譬如取了媳妇，生了儿子，或者孩子考上大学都可以出喜份儿。

下午就去老坟了，我们的老坟比较远，在徐家墕，在一个梁坡上。面积很大，整个山坡都是，估计有几十个坟堆。当天下午我们就成群结队的去老坟了。一般到了寒食节，天气就转暖了，记得我们每年在那天就把毛衣毛裤都脱了，顿时感觉身上轻了一截。这是个比较大的节日，已经基本上没有悲伤可言了，因为坟里埋得最亲的也在五辈以上了。在这一天孩子和大人都换上春装，打扮的漂漂亮亮。去了老坟也是同样的程序，点香烧纸放炮别百纸。完了就吃凉菜喝黄酒，下来分卷儿分喜份儿。由于家家户户吃的面不一样，蒸馍的水平或者火候的把握不一样，所以每年的卷儿和喜份儿都有区别，有的发黄，有的则是白白的。分回去了或者在路上，多嘴的妇女们就开始议论了，谁家的喜份不行，黑的很。有的时候由于什么原因给坟里许下一颗猪头，如果愿望实现了，就把做熟的猪头拿来了，大家在坟里分的吃。小孩儿们就在山梁上追逐着玩儿。有的人有心愿就去最上面的坟头或者任意选一个坟头给烧点纸许愿。我记得我考大学还是考高中时，我叔叔拉着我去最上面的坟头和最底下的坟头都烧了纸，但我记得没许愿，学过几天知识对这种明显的封建迷信还是比较抵触。记得小时候每年上坟的时候都是刮黄风，因为我们的老坟刚好在一个山梁上，春天又是陕北的风季。上完坟回去的路上，小孩儿们一边走一边玩，经常会玩一种口哨，我们当地称鸣鸣儿（发mianmian）。掰一节柳树枝，用手轻轻的转一下，把表面的皮和里面的枝分离，完了把枝从后面抽出去。把剩下的管儿的一头弄齐，咬成扁的就可以吹响了。小时候每到春天，上学放学的路上就做鸣鸣儿玩，有的粗的还可以剪几个小眼，用手按住松开，吹出不同的声响。

后来人们生活好了，分的卷儿和喜份儿也没人吃了，就感觉挺浪费。有的村里就商量着买糖馍馍。再后来糖馍馍也没人吃了，就不分了。我们老坟现在还坚持分卷儿，把这项传统保留了下来。