1 引言
随着新冠疫情在全球的持续发函，抗菌作为病原微生物防控的一种重要方式，再度为产业界所关注。其中，海尔热水器近期与全国卫生产业企业管理协会抗菌产业分会（以下简称“协会”）共同了发布“七星级健康热水器分级评价指南”，并据此推出七星级健康热水器。该热水器综合运用全管路抗菌、巴氏除菌、3D高温杀菌等技术来解决热水器中的微生物二次污染问题。产品一经发布，即成为市场热点。
 
2 抗菌家电的发展历史
其实，抗菌技术在家电行业的应用并不是从今天开始的。其历史可以追溯到20世纪80年代，其发展可以分为三个历程，有三个时间节点。
1986年。日本的日立公司最早推出了抗菌冰箱。之后，东芝公司、松下公司以及其他一些企业也相继开发出了抗菌冰箱。抗菌技术开始在家电行业实现产业化。
1993年．日立公司、三洋公司、东芝公司、松下公司等日本洗衣机企业共生产出超过100万台抗菌洗衣机。而松下公司、日立公司和大金公司等开发出了抗菌空调并开始投放市场。夏普公司、松下公司、东芝公司、三菱公司等开始生产抗菌食品干燥剂。抗菌技术在家电行业实现了规模化的应用。
1998年．海尔集团和中国科学院理化技术研究所合作，在冰箱，空调，洗衣机，冰柜，电话，电热水杯，电熨斗，洗碗机，煤气灶，吸尘器等家电产品上实现了大规模的抗菌化。抗菌技术在中国家电行业开始实现产业化应用。在抗菌家电推出的当年，海尔集团就销售出了20万台抗菌冰箱。10万台抗菌空调、40万门康军电话。
 
3 抗菌家电的产业状况
经过20年的发展，目前抗菌家电的发展状况是怎么样的呢？
协会以天猫商城、京东商城、苏宁易购和国美商城这四个电商平台为数据来源，对抗菌家电发展状况进行了研究。该项研究显示，目前抗菌冰箱、抗菌空调、抗菌洗衣机、抗菌空气净化器、抗菌净水器和抗菌热水器的品牌市场占有率分别约为16.3%、8.1%、47%、27.8%、9.85%和6.6%。其中，在每种家电产品当中，都有不同品牌的家电企业推出了相应的抗菌家电产品。
该项研究还对在这四个电商平台上销售的冰箱、洗衣机、空调、空气净化器的品类，以及销量前十的冰箱、洗衣机、空调、空气净化器产品进行了统计和分析。结果显示：
3.1 在冰箱品类当中，海尔集团和美的集团的抗菌冰箱产品在其所在售的冰箱产品中的占比还不到2%。

表1：抗菌冰箱在上述电商平台所售冰箱中的占比

而在销量前十的冰箱产品当中，抗菌冰箱产品的占比达到了25%。

表2：抗菌冰箱在上述电商平台销量前10产品中的占比

3.2 在洗衣机品类中，海尔集团和威力集团的抗菌洗衣机产品在其在售洗衣机产品中的占比分别为2%和37.64%。

表3：抗菌洗衣机在上述电商平台所售洗衣机中的占比

而在销量前10的洗衣机产品中，抗菌冰箱的占比达到25%。

表4：抗菌洗衣机在上述电商平台销量前10洗衣机产品中的占比

3.3 在空调品类中，格力集团和美的集团的抗菌空调产品在其在售空调产品中的占比均不到0.5%。

表5：抗菌空调在上述电商平台所售空调中的占比

但在销量前10的空调产品中，抗菌空调的占比约为5%。

表6：抗菌空调在上述电商平台销量前10空调产品中的占比

3.4 在空气净化器品类中，飞利浦公司和亚都公司的抗菌空气净化器产品在其所售空气净化器产品中的占比分别为17.3%和21.2%。

表7：抗菌空气净化器在上述电商平台所售空气净化器中的占比

在销量前10的空气净化器产品中，抗菌空气净化器的占比约为30%。

表8：抗菌空气净化器在上述电商平台销量前10空气净化器产品中的占比

从以上数据可以看出，尽管各家企业在售的家电产品当中，抗菌家电的比例并不是很高。但是市场和消费者对抗菌家电的认同度却相对比较高。
 
4 抗菌家电的标准化
在抗菌家电产业迅速发展的同时，抗菌标准的制定也在同步进行，对抗菌家电市场的规范发展起到了重要作用。

目前已经发布实施的抗菌家电标准共有8项，其中，包括6项强制性国家标准和2项行业标准。

表9：已经发布实施的抗菌家电标准

GB 21551.1-2008 家用和类似用途电器的抗菌、除菌、净化功能通则 GB 21551.2-2010 家用和类似用途电器的抗菌、除菌、净化功能抗菌材料的特殊要求 GB 21551.3-2010 家用和类似用途电器的抗菌、除菌、净化功能空气净化器的特殊要求 GB 21551.4-2010 家用和类似用途电器的抗菌、除菌、净化功能电冰箱的特殊要求 GB 21551.5-2010 家用和类似用途电器的抗菌、除菌、净化功能洗衣机的特殊要求 GB 21551.6-2010 家用和类似用途电器的抗菌、除菌、净化功能空调器的特殊要求 QB/T 5132-2017 家用和类似用途干衣机的抗菌、除菌功能技术要求及试验方法 QB/T 5133-2017 家用和类似用途洗碗机的抗菌、除菌功能技术要求及试验方法 上述抗菌家电标准从三个方面规定了抗菌家电产品的技术要求：一是具有抗菌功能的部件及其技术要求；二是卫生性安全要求；三是抗菌（除菌/防霉/除异味）性能要求。
4.1 抗菌家电应当具有抗菌功能的部件
GB 21551.2-2010《家用和类似用途电器的抗菌、除菌、净化功能抗菌材料的特殊要求》附录D，对不同家电产品应当具有抗菌功能的部件，以及这些部件需要进行的抗菌处理进行了技术规定。尽管这些规定可能有需要改进或者修订的地方，但还是极具参考意义。

表10：抗菌家电应用具有抗菌功能的部件

4.2 抗菌家电的安全性卫生要求
GB 21551.1-2008中4.2提出了 4条通用性卫生安全性要求：第一具有抗菌、除菌、净化功能的家用电器及其部件在使用、储存、运输、销售中不应成为污染源，不应在使用过程中对人体造成危害或对环境造成二次污染。第二对于具有抗菌、除菌、净化功能的家用电器中直接接触人体、食品、药品等的部件，应考虑防止微生物的孳生，避免对人体有害或者产生污染。第三具有抗菌、除菌、净化功能的家用电器中用于过滤微生物的部件不应成为微生物的污染源。第四与食品接触及使用中与人密切接触具有抗菌、除菌、净化功能的抗菌部件或材料应通过卫生安全性评估，必须符合附录A的要求。

表11  GB 21551.1-2008附录A的要求

4.3 抗菌家电的抗细菌性能、防霉性能、除菌性能和除异味性能要求
上述标准对抗菌家电产品的抗细菌性能、防霉性能、除菌性能和除异味性能等分别进行了规定：

表12：抗菌家电的抗细菌性能、防霉性能、除菌性能和除异味性能要求

在上述标准之外，GB/T 18801-2016《空气净化器》、QB/T 5134-2017《多功能电子鞋柜》、QB/T 5135-2017《毛巾保温箱》、QB/T 5136-2017《自动吸奶器》等相当一部分家电产品标准中也都对产品提出了抗菌和/或除菌的要求。
 
5 抗菌家电的发展建议
在健康中国建设上升为国家战略，消费者健康意识大幅度提升的前提下，家电企业该如何去理解和应用抗菌技术开发并推出具有抗菌功能的家电产品呢？
本文针对以下四点提出了针对性的建议。
5.1 哪些产品需要进行抗菌处理？
全国卫生产业企业管理协会抗菌产业分会（以下简称“协会”）一直在倡导“人和微生物是和谐共存的”理念，认为只需要在有必要进行抗菌的地方实施必要的抗菌处理即可。这意味着并不是所有的产品都需要进行抗菌处理，或者是一件产品并不是所有的部件儿都需要进行抗菌处理。
本文认为，以下三类家电产品或者部件有必要进行抗菌处理：第一类是空调、中央空调、空气净化器、新风系统、车载净化机等对空气进行处理的家电产品，在进行必要的抗菌防霉处理的基础上，要考虑开发除菌功能，以对所流经的空气中的病原微生物进行处理。第二类是净水机、饮水机、热水器、榨汁机、洗衣机等对水进行处理或者是工作过程中需要使用水的家电产品，在进行必要的抗菌防霉处理的基础上，要考虑开发除菌功能，以对产品所处理的水体或者是在工作过程中要用到的水中的病原微生物进行处理。第三类是冰箱、剃须刀、智能马桶盖、智能枕等与人体直接接触的家电产品，要考虑进行必要的抗菌防霉处理。
5.2 如何选择合适的抗菌技术？
这需要从三个维度来判断，以选择合适的抗菌技术。
首先，从产品功能维度判断产品需要做什么抗菌处理，如抗细菌、防霉、防螨、抗病毒、防藻、防腐等。
其次，从使用方式维度判断应当选择什么样的技术路线。这不仅要考虑抗菌材料本身的抗菌性能和安全性卫生要求，还要考虑抗菌材料的使用方式。因为使用方式不当，原本安全的抗菌材料可能就会对人体健康产生危害。比如前几年韩国发生的空气净化器事件，就是因为使用方式不当导致。
再次，从环境适应性维度判断选择什么样的技术路线。比如不同抗菌材料对基材的适应性是不同的。另外，其对温度、湿度、酸碱度、透明度、分散性等的适应性也是不同的。
5.3 如何对抗菌产品进行质量控制？
抗菌家电产品的质量控制要关注三点：
首先，为产品确定可执行的抗菌标准。如果没有可执行的标准或者是没有适合的标准，就要考虑去立项制定新的抗菌家电产品标准。
其次，针对产品抗菌性能建立相应的质量控制体系并执行。这里需要考虑企业是否具备抗菌检测条件和能力。毕竟抗菌检测是要在专业的生物二级安全实验室进行。为此，企业要考虑是否建立抗菌检测实验室。如果不建，就考虑如何做到质量控制过程中每一环的抗菌性能检测问题。
再次，具备对消费投诉的技术反应能力，对于消费者投诉有快速分析和判断的能力。
5.4 如何对抗菌产品进行合规宣传？
其实企业在市场上碰到的很多问题并不是产品的质量问题，而是产品宣传是否合规的问题。
抗菌家电产品的合规宣传，主要包括两个方面：一是对于抗菌的宣传是否科学，比如对抗菌产品的定义，对抗菌技术原理的阐述，对抗菌产品性能的表述等等。二是抗菌的宣传是否符合相关法规的要求，如中华人民共和国广告法、互联网广告管理暂行办法、反不正当竞争法、消费者权益保护法、产品质量法、商标法、国家通用语言文字法、国旗法、国徽法、英雄烈士保护法、外国语言文字管理暂行规定等。
企业要避免媒体负面报道、被执法机构查处、职业打假人打假，至少要做好以下三个方面工作：一是在产品标签或者产品说明书里面至少要注明抗菌加工的部位、执行的抗菌标准、产品的抗菌性能指标等信息。二是要对企业销售/促销人员进行专业培训，或者为他们提供专业知识手册，并要求他们据此进行规范宣传。三是建议把产品检测报告的电子版/复印件发送到经销商或者专卖店/专柜。
 
作者：张迎增（全国卫生产业企业管理协会抗菌产业分会/中关村汇智抗菌新材料产业技术创新联盟 秘书长）