为了配合食品安全宣传周活动的开展，并向全社会普及食品安全相关知识，由中国科协科普部和调宣部主办的科学家与媒体面对面第16期活动于6月16日下午在中国科技馆多功能厅成功举办，本期的主题为“科学认知食品安全——解读《食品安全科普宣传大纲》”。活动邀请到了中国工程院院士孙宝国，中国食品科学技术学会副理事长罗云波和中国食品科学技术学会副理事长刘秀梅等专家共同解读《食品安全科普宣传大纲》的主要内容及作用；食品安全科普是当前食品安全的最大挑战以及媒体在食品安全知识传播中占据重要位置。本次活动由北京电视台科教频道主持人卢迪担任媒体主持人，共有30多家媒体全程参与该活动。

在活动中，孙宝国首先向大家介绍了《食品安全科普宣传大纲》的三部分内容，包括食品的基本知识，食品产业链与食品安全的关系以及食品安全监管的问题。他强调通过食品安全知识的普及，来有效化解我们国家公众对食品安全问题的恐慌，来促进我们国家食品安全状况的进一步好转，而最终我们要促进我们国家食品工业的发展，促进我们国家人民群众的消费水平，特别是食品的消费水平，维护食品安全、维护人民健康、维护社会稳定，是做出作为食品科技工作者应做的工作。

罗云波认为《食品安全科普宣传大纲》是国家第一次把科普宣传上升到国家层面，有计划、有系统地进行科普。食品安全是基本的民生问题，解决食品安全的问题，目的是使得们有一个正确的认识，对食品工业有一个正确的态度和看法，为我们未来的食品安全的发展和食品工业的发展创造一个良好的环境，使得我们国家的经济能够更好，我们在食品安全方面的投入才可能更多、安全水平才能更高。

刘秀梅则着重强调了媒体在宣传食品安全方面的作用和角色。她认为食品安全的科普宣传主要靠媒体的科学传播，媒体和专家有着共同的目标追求，因而也是处于同一个战线上的伙伴。在谈到媒体的信息来源和报道的科学与公正的问题的时候，她认为首先要加强媒体的自身能力建设，同时要和专家及有关部门建立良好的“朋友”关系。

参加活动的相关媒体也就食品安全宣传以及媒体能力建设等问题与三位专家进行了深入的探讨和交流。他们认为科学共同体在开展科学传播的时候，不仅要针对公众、媒体开展科学传播，有时候也需要对媒体的管理者进行一定的传播，这样才能确保科学传播的公正性与客观性。

网络直播详见：http://www.cdstm.cn/livecast.php?operate=sequelive&lid=37