男性保健药膳

        参片鸡子牛鞭，来源：《中医养生药膳学》。原料：鸡子50克，牛鞭80克，西洋参片8克，枸杞子20克，姜、葱、料酒各适量。制作：牛鞭入高压锅焖5分钟至半熟去汤捞出，油锅烩姜加水1000毫升，将牛鞭与鸡子同入锅烧，至将出锅时加入西洋参片及枸杞子，调味后即出锅。功效：补肾壮阳。适用于男性神疲乏力、精神不振、活力低下、易疲劳、畏寒怕冷、四肢发凉等症。

        鹿鞭炖鸡汤，来源：民间药膳方。原料：鸡1只，鹿鞭、陈皮各9克，肉苁蓉、熟地黄各12克，枸杞子、巴戟天、杜仲、龙眼肉各10克，姜2片。制作：将鹿鞭切成片，用酒浸泡一夜；然后和鸡、中药下锅加清水，炖煮至熟，下盐调味食用。功效：补肾壮阳。

        当归羊肉汤，来源：《陈素庵妇科补解》。原料：羊肉500克，当归、黄芪、党参各10克，葱、姜、料酒各适量。制作：全部用料洗净放入锅中，加适量清水，武火煮沸，改文火煲2小时，加盐调味食用。功效：补心气，疗血虚。

        猪尾汤，来源：民间药膳方。原料：猪尾1条，乌豆、巴戟天、肉苁蓉各12克，丁香15克，姜4片，酒100克。制作：全部用料洗净放入锅中，加适量清水，武火煮沸，改文火煲2小时，加盐调味食用。功效：治疝气、肾虚、阳痿。

        鹿尾羊肉汤，来源：民间药膳方。原料：羊肉500克，鹿尾、熟附子、巴戟天各10克，杜仲6克，生姜2片。制作：羊肉、鹿尾洗净，切成小块，同3味中药及调料，加开水适量，用炖盅隔水炖3小时即成。功效：温肾扶阳。

        鹿角胶粥，来源：民间药膳方。原料：鹿角胶6克，粳米100克。制作：将粳米煮成粥后，将鹿角胶打碎放入热粥中溶解，加白糖适量。功效：有补肾阳、益精血的作用。适用于肾阳不足、精血虚损所致的形体羸瘦、腰膝酸软、疼痛、遗精阳痿等。

        杜仲腰花，来源：《中医养生药膳学》。原料：杜仲12克，猪腰1对。制作：杜仲煎煮过滤备用，猪腰去内筋，切为腰花，用杜仲药液做调料汁，加葱、姜、食盐爆炒后食用。功效：有补肝肾、强筋骨、降血压的作用。适用于中老年人肝肾不足所致的肾虚腰痛、腰膝无力、头晕耳鸣、高血压。

        肉苁蓉羊肾汤，来源：《滇南本草》。原料：肉苁蓉30克，羊肾2个。制作：将羊肾切开洗净，挑去白色筋膜，与肉苁蓉一起加水煮汤，食盐调味服食。功效：补肾，益精，壮阳。

        海参杞参汤，来源：民间药膳方。原料：海参150克，党参、枸杞子各12克。制作：一起煮60分钟左右后，加入味精、油、盐等调味品，即可吃参喝汤。功效：补气益肾，生精养血。适用于气虚乏力、面色萎黄、头晕眼花、腰脚酸软、阳痿、遗精、小便频数等症。

        鹿血蒸蛋，来源：《中医养生药膳学》。原料：鹿血100克，鸡蛋2个。制作：将鸡蛋打花，加入鹿血及佐料后入蒸笼蒸熟。功效：益精血，补阳气。适用于肾阳亏虚、肝肾不足之腰膝酸软、阳痿遗精、头目昏花、不育等。

        巴戟二子酒，来源：《保健药膳》。原料：巴戟天、菟丝子、覆盆子各15克，米酒250克。制作：将巴戟天、菟丝子、覆盆子用米酒浸泡，7天后可服用。功效：适用于肾虚所致精液异常、滑精、小便频数、腰膝冷痛等症。

        清真复元汤，来源：《保健药膳》。原料：带皮牛尾1条（约750克），黄精20克，枸杞子50克，覆盆子10克，芡实10克，龙眼肉10克，精盐7.5克，姜30克。制作：枸杞子分为两份，一份25克水煮取浓缩汁25克，另一份用清水洗净。牛尾刮洗干净，剁成段，放入开水锅内氽一下，取出洗净，姜切片。将牛尾、黄精、覆盆子、芡实、姜、枸杞子25克放在瓦罐内，加入清汤、料酒、味精、酱油、精盐，用武火烧滚后，再加入枸杞浓缩汁25克，转用文火炖烂取下，拣出姜、葱，连瓦罐上桌食用。功效：补肝肾，强筋骨。适宜于肾虚者，如男子阳痿、早泄及女子月经不调、性欲减退、腰膝酸痛等症。

        龙马蒸鸡，来源：《保健药膳》。原料：海龙、海马各10克，虾仁15克，子公鸡1只，料酒、味精、盐、姜、葱、清汤各适量。制作：将子公鸡宰杀后，去毛和内脏，洗净，装入大盆内备用。将海马、海龙、虾仁用温水洗净，泡10分钟，分放在鸡肉上，加葱、姜块（配料用半块）、料酒、清汤适量，上笼蒸至烂熟。将子公鸡出笼后，拣去葱和姜块，放入味精、盐，即成。服法：食海马、海龙、虾仁和鸡肉。功效：温肾壮阳，益气补精。适用于阳痿早泄、小便频数、崩漏带下等症。

        羊肉海参汤，【配 方】 羊肉150克，水发海参60克，调料适量。 【制用法】 按常法煮汤食用。每日1剂。 【功 效】 温中补肾，壮阳。用治肾阳不足型阳痿。

        鹿肾粳米粥，【配 方】 鹿肾1对，粳米120克，调料适量。 【制用法】 将鹿肾剖开，去筋膜，洗净切片，与粳米一同煮粥，调味食用。每日1剂，2次分服。 【功 效】 补肾壮阳益精。用治肾阳不足型阳痿。

        肉苁蓉炖羊肾，【配 方】 肉苁蓉20克，羊肾1副，调料适量。 【制用法】 将羊肾剖开，去筋膜，洗净切片，与肉苁蓉一同放入锅内，加水及调料，隔水炖熟食用。每日1剂。【功 效】 补肾壮阳益精。用治肾阳不足型阳痿。

        羊肉苁蓉汤，【配 方】 精羊肉150克，肉苁蓉25克，调料适量。 【制用法】 按常法煮汤食用。每日1剂。 【功 效】 补肾壮阳。用治肾阳不足型阳痿。

        核桃仁炒韭菜，【配 方】 核桃仁60克，韭菜200克，食用油、食盐各适量。 【制用法】 按常法烹制食用。每日1剂。 【功 效】 补肾壮阳。用治肾阳不足型阳痿。

        羊肾韭菜粥，【配 方】 羊肾1对，羊肉100克，韭菜150克，枸杞子30克，粳米100克。 【制用法】 将羊肾对半切开，切成丁状；羊肉、韭菜洗净切碎。先将羊肾、羊肉、枸杞子、粳米放锅内，加水适量，文火煮粥，待快煮时放入韭菜，再煮2～3沸，食用。 【功 效】 主治肾气亏虚，阳痿症。

        麻雀粥，【配 方】 麻雀3～5只，大米100克，盐少许。 【制用法】 将麻雀去毛及内脏，洗净斩块，与大米一同入锅，加水煮粥，用盐调味食用。每日1剂。 【功 效】 补肾阳，益精血。用治肾阳不足型阳痿。

        鹿角胶粥，【配 方】 鹿角胶15～20克，粳米100克，生姜3片。 【制用法】 将粳米洗净入锅，加水煮粥，快熟时加入鹿角胶、生姜片，再稍煮即成。每日1剂。 【功 效】 补肾壮阳，用治肾阳不足型阳痿。

        二仙炖狗肉，【配 方】 狗肉200克，淫羊藿（仙灵脾）、仙茅各50克，大蒜20瓣，大茴香、肉桂各10克，精盐、酱油、白糖各适量。 【制用法】 先将狗肉洗净切块，入沸水锅中焯3～5分钟，取出。再与其他各料一同放入沙锅内，加水炖至熟烂，吃肉喝汤。每日1剂。 【功 效】 补肾壮阳。用治肾阳不足型阳痿。

        韭黄炒虾肉，【配 方】 韭黄120克，鲜虾肉150克，食用油、调料各适量。 【制用法】 按常法急火炒熟食用。每日1剂。 【功 效】 补肾壮阳。用治肾阳不足型阳痿。

        硫黄母鸡，【配 方】 硫黄2克，活母鸡1只。 【制用法】 将硫黄放入米饭中拌匀，喂饲母鸡，3周后宰杀，清水炖熟，吃肉喝汤（不加盐）。服药期间忌房事。 【功 效】 温肾壮阳。用治肾阳不足型阳痿。

        参茸炖鸡汤，【配 方】 人参10克，鹿茸2.4克，鸡肉150克。 【制用法】 将人参切片，鸡肉切块，与鹿茸共入碗中，隔水蒸1小时，吃肉喝汤。每日1剂。 【功 效】 大补元气，温肾壮阳。用治肾阳不足型阳痿。

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