相信不少北方人，尤其是60后的北方人，小时候有过吃槐花的记忆。

     蒸槐花，蒸榆钱儿，是春天最让人嘴馋的食物。

     物质匮乏的年代，这些东西堪称佳肴美味。没有填饱过的肚皮，可以敞开了吃，如过节一般。

     以前摘槐花，都是直接爬上大树，去一串串的摘下来。小时候我能爬很高很高的树。爬到树顶可以看更远，体会不同的视野带来的欢乐。现在老胳膊老腿了，只能仰视这高高大大的槐树，望花兴叹。

        狮子山下有几棵槐树。我常常到树林里走走，远远的都能闻到槐花的香味。

      这段时间，喜坏了那些吃花朵的小鸟，和采蜜的蜜蜂了。

       被鸟儿啄落的一串槐花苞。

       我幸运的发现了一枝折断的槐树枝干，上面还有未曾凋落的槐花。

       即使我不采食，它们也会渐渐凋谢。

        我实在忍不住诱惑，就捋了一些。

       新鲜的槐花和嫩的槐叶洗净淋干，放些许盐，轻轻揉搓，挤出水，用适量面粉或淀粉拌匀，放蒸锅蒸10分钟。

       淋上芝麻油（小磨香油，以河南驻马店产为最佳），拌匀。香喷喷的的蒸槐花，就可以食用啦。