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教迟菲妹妹如何区分苋菜与马齿苋

已有 21193 次阅读 2012-7-7 23:12 |个人分类:植物故事|系统分类:图片百科| 如何, 妹妹, 马齿苋

     马齿苋是一种常见的野菜。
     爸爸的小菜园里也有。不过长在菜园里的马齿苋，看起来很清秀。
    

前面那棵是马齿苋，后面的是大葱。

 

苋菜有种植的，也有野生的，野苋菜和种植的绿苋菜很像，但其生命力更强，很年轻的时候就结籽了。

绿苋菜，拍于三婶家的小菜园。河南人种这个品种的比较多，夏天一般凉拌，或者用来做面条，汤不变色。

红苋菜，湖北种植的多是这个品种，绿苋菜也有，但没有这个普遍。炒菜或者做汤，汤液是红色的。

 

这是野生的苋菜。图片来源于网络。 味道稍涩些。



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IP: 210.73.57.*   | 赞 赞 +1 [32]高召顺   2012-7-29 12:50
呵呵，估计迟菲妹妹是城里人，农村娃娃估计三、五岁就能分得出。苋菜与马齿苋容易混估计主要是被名字弄混了，样子就像图片上一样，很容易分得，估计从植物分类上也是很远的亲戚。我们老家马齿苋叫做马蜂菜（这个发音），煎呱嗒最好吃了。苋菜炒着吃、过水后拌着吃都很香。小时候采这种野菜一般不是自己吃，而是喂猪，猪和人在生物学上实际是近亲，呵呵，一般猪喜欢吃的野菜，人也喜欢吃。
IP: 116.236.131.*   | 赞 赞 +1 [31]严少华   2012-7-9 08:51
看起来非常不错。无论是从营养学还是食品安全学来看，还是野生好。种植的蔬菜，检测农药残留的成品很高，也不是很现实，所以。。。
回复  ：    吃野生的。
2012-7-9 09:371 楼（回复楼主） 赞 赞 +1 |
IP: 128.138.65.*   | 赞 赞 +1 [30]叶威源   2012-7-9 08:36
红苋菜做汤是不错的。
回复  ： 确实
2012-7-9 08:371 楼（回复楼主） 赞 赞 +1 |
IP: 71.206.124.*   | 赞 赞 +1 [29]黄智勇   2012-7-9 08:27
这2个菜不同科啊。 马齿苋凉拌很好吃， 要先用开水过下。 有点酸味。 加辣椒， 酱油！
回复  ：    是啊。很好吃。
2012-7-9 08:291 楼（回复楼主） 赞 赞 +1 |
IP: 114.247.10.*   | 赞 赞 +1 [28]陈小斌   2012-7-9 02:12
马齿苋，很好吃的东西，每年夏天俺都要吃好几顿。带着儿子在小区里采马齿苋是俺的一大乐趣。
IP: 99.36.128.*   | 赞 赞 +1 [27]李世红   2012-7-9 01:04
马齿苋？好奇怪的名字。看照片好像就是我们那儿叫的马咂菜。
IP: 111.192.255.*   | 赞 赞 +1 [26]周少祥   2012-7-8 22:11
野生苋菜，多给些油，还是很好吃的。
回复  ： 各有所爱。
2012-7-8 22:131 楼（回复楼主） 赞 赞 +1 |
IP: 108.54.51.*   | 赞 赞 +1 [25]曹聪   2012-7-8 17:59
木有啊。
回复  ： 你来中国，我给你准备这个品种的饲料。呵呵
2012-7-8 18:061 楼（回复楼主） 赞 赞 +1 |
IP: 202.120.42.*   | 赞 赞 +1 [24]陈龙珠   2012-7-8 16:22
马齿苋、苋菜，两者的长相截然有别的 有人会分不开？
回复  ： 就有人分不清呢，就像银环下乡，分不清韭菜和麦苗。
2012-7-8 18:011 楼（回复楼主） 赞 赞 +1 |
IP: 182.242.227.*   | 赞 赞 +1 [23]刘强   2012-7-8 15:27
马齿苋是北方很常见的一种田间杂草，我悲惨的童年就是被这草害的。用锄头锄下来也死不了，砍成多少段它就长成多少棵，要了命了。这草偶尔吃一下可以，但不好吃。
IP: 124.225.118.*   | 赞 赞 +1 [22]张玉秀   2012-7-8 13:11
这种菜还很生态，种上不怎么管，只要浇水就行，听说营养很丰富
回复  ： 是滴，俺家阳台上常常会自己长出来一两棵，一棵苗留的种子可以种一大片地呢。生命力极强。
2012-7-8 13:171 楼（回复楼主） 赞 赞 +1 |
IP: 124.225.118.*   | 赞 赞 +1 [21]张玉秀   2012-7-8 13:08
红苋菜我去年还种过，今年不种了．三分钟热血．
回复  ： 据说颜色越深的蔬菜水果营养价值越高。
2012-7-8 13:091 楼（回复楼主） 赞 赞 +1 |
IP: 116.232.238.*   | 赞 赞 +1 [20]陆俊茜   2012-7-8 10:32
[17]刘立  2012-7-8 09:02
HAHAHA，LUMM手中有“剑”，心中也有“剑”
===============================
呵呵...

应该是LUMM心中有liuli。

呵呵...
回复  ： 哈哈，你们在这儿论剑比武啊。
2012-7-8 10:471 楼（回复楼主） 赞 赞 +1 |
IP: 124.126.167.*   | 赞 赞 +1 [19]王海辉   2012-7-8 09:48
第一种野菜可以用蒜凉拌，很好吃的
回复  ： 嗯，凉拌菜加大蒜，可以杀菌消毒，添味道。
2012-7-8 13:101 楼（回复楼主） 赞 赞 +1 |
IP: 166.111.105.*   | 赞 赞 +1 [18]刘立   2012-7-8 09:03
仿此，liuli将主动“好为人师”，给某博主讲韭菜与小麦的区别，图文并茂
回复  ： 我去看看，哈哈。
2012-7-8 09:231 楼（回复楼主） 赞 赞 +1 |
IP: 166.111.105.*   | 赞 赞 +1 [17]刘立   2012-7-8 09:02
HAHAHA，LUMM手中有“剑”，心中也有“剑”
IP: 125.74.14.*   | 赞 赞 +1 [16]王振亭   2012-7-8 08:42
苋菜种类很多，市场上常见红苋菜，味道挺好的。红得发紫的汁液可以用来染指甲。
回复  ： 呵呵，是很红，红得发紫！
2012-7-8 08:521 楼（回复楼主） 赞 赞 +1 |
IP: 125.74.8.*   | 赞 赞 +1 [15]尚占环   2012-7-8 08:26
都是好饲料啊
回复  ： 人猪共食，安全食品。
2012-7-8 18:041 楼（回复楼主） 赞 赞 +1 |
IP: 123.150.182.*   | 赞 赞 +1 [14]迟菲   2012-7-8 08:21
原来那红色的也是苋菜啊!我在菜市场见过，但一直不知道它是什么
IP: 123.150.182.*   | 赞 赞 +1 [13]迟菲   2012-7-8 08:19
多谢刘老师!您还如此费心。我昨天吃的饺子馅看起来很像最后一张图片的植物
回复  ： 用你的名字赚了不少点击啊。还是妹妹有名。
2012-7-8 18:031 楼（回复楼主） 赞 赞 +1 |
IP: 123.123.253.*   | 赞 赞 +1 [12]吴中祥   2012-7-8 07:19
马齿苋是有特效的肠胃消炎野菜！

特别是，小儿腹泻不止！
回复  ： 这倒是可以试试。谢谢吴老师。学习了。
2012-7-8 18:031 楼（回复楼主） 赞 赞 +1 |
IP: 222.131.108.*   | 赞 赞 +1 [11]ddsers   2012-7-8 05:01
那种带刺的野苋不知有谁拍到过，它曾是俺的最谗！其美味让所有其他品种的家苋野苋们靠边。
回复  ： 哪一种啊？带刺的？没有见过。
2012-7-8 18:021 楼（回复楼主） 赞 赞 +1 |
IP: 108.54.51.*   | 赞 赞 +1 [10]曹聪   2012-7-8 01:45
俺喜欢吃苋菜。
回复  ： 不知道米国或者你现在所在在国家有没有卖的？
2012-7-8 13:091 楼（回复楼主） 赞 赞 +1 |
IP: 116.232.218.*   | 赞 赞 +1 [9]陆俊茜   2012-7-7 23:50
博主回复(2012-7-7 23:46)：过几天让儿子去学习学习，怎么培养细胞。
==============================================
呵呵...

准备来上海了？来了通知俺！
回复  ：   
2012-7-8 08:531 楼（回复楼主） 赞 赞 +1 |
IP: 116.232.218.*   | 赞 赞 +1 [8]陆俊茜   2012-7-7 23:45
博主回复(2012-7-7 23:41)：俺不懂。放在那里等变化啊。
===========================================

嗯，前一天先养好细胞（每个孔里放一定数量的细胞），第二天加一定数量的病毒（期望病毒能进入细胞内），然后放在培养箱里等着看变化。

呵呵...
回复  ： 过几天让儿子去学习学习，怎么培养细胞。
2012-7-7 23:461 楼（回复楼主） 赞 赞 +1 |
IP: 116.232.218.*   | 赞 赞 +1 [7]陆俊茜   2012-7-7 23:40
博主回复(2012-7-7 23:37)：一上台子就停不下来？等结果？
======================================
下午加的，明天下午应该有初步结果了。晚上（8-12小时后）只看下是否要换液。
回复  ： 俺不懂。放在那里等变化啊。
2012-7-7 23:411 楼（回复楼主） 赞 赞 +1 |
IP: 59.71.152.*   | 赞 赞 +1 [6]laokanke   2012-7-7 23:37
我的天啊，这个居然还要教？貌似比韭菜与麦苗的判别还简单得多吧？
回复  ： 她确实不认识。
2012-7-7 23:381 楼（回复楼主） 赞 赞 +1 |
IP: 116.232.218.*   | 赞 赞 +1 [5]陆俊茜   2012-7-7 23:35
博主回复(2012-7-7 23:35)：还在做试验？
======================================

嗯，今天做病毒干扰试验呢。
回复  ： 一上台子就停不下来？等结果？
2012-7-7 23:371 楼（回复楼主） 赞 赞 +1 |
IP: 116.232.218.*   | 赞 赞 +1 [4]陆俊茜   2012-7-7 23:34
博主回复(2012-7-7 23:32)：呵呵，这里又不是好玩的。
=======================================
才有闲心上来看看，玩玩轻松一下！

呵呵...
回复  ： 还在做试验？
2012-7-7 23:351 楼（回复楼主） 赞 赞 +1 |
IP: 116.232.218.*   | 赞 赞 +1 [3]陆俊茜   2012-7-7 23:29
03，不看先占，逗逗liuli !
回复  ：    liuli做梦去了，等他醒来是新的一天。
2012-7-7 23:321 楼（回复楼主） 赞 赞 +1 |
IP: 116.232.218.*   | 赞 赞 +1 [2]陆俊茜   2012-7-7 23:29
02
IP: 116.232.218.*   | 赞 赞 +1 [1]陆俊茜   2012-7-7 23:29
01
回复  ： 呵呵，这里又不是好玩的。
2012-7-7 23:321 楼（回复楼主） 赞 赞 +1 |

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