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病死动物的无公害处理

已有 9325 次阅读 2012-5-2 08:12 |个人分类:科学与法律|系统分类:科普集锦| 动物

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食品安全，责任重于泰山。

这里的责任，是指企业承担的产品责任，政府承担的监管责任，咱老百姓享有消费安全产品的法定权利。

人有生老病死，动物也不例外。

因为养殖密度，应激反应，营养配方以及季节变换，动物生病也是很正常的了。

人病了去医院治疗，动物病了也是要治的。

效益好的养殖场关注的不是动物发病后的治疗，更关注病前的防疫程序设定，给动物吃营养餐，让它们提供免疫力，是养殖场老板获得利润降低养殖风险的关键。

但就如人生活的环境越来越复杂一样，动物生活的环境也越来越不简单，所以动物病死是每个养殖场不得不面对的事。

小时候因为吃不饱穿不暖，吃个白面馒头还要等到客人来或者过年过节，就更不用说一年难得吃几回肉了。妈妈养的鸡是为了用了下蛋换钱买铅笔本子油盐酱醋针头线脑的，杀鸡也只有最亲近的人生孩子坐月子，所以蛋鸡的寿命很长。但病死的鸡就不一样了，那时候，就盼着鸡生病，病死。病死的鸡就可以炖了吃。谁管吃了它安全不安全。所以安全的前提是解决温饱。

但现在不一样了，大家的肚子都能吃饱，谁还吃病死的猪或者鸡呢？

可是，你不吃，不等于别人不给你吃。

在经济利益的驱动下，病死动物会被一些不法商贩卖到市场。

现在我们有了《食品安全法》，有《动物防疫法》要坚决杜绝病死的动物流向市场，这是监管者的责任，也是企业的义务。

可病死后的动物往哪里去呢？

常用的方法无公害的处理方法是掩埋，焚烧。

但这两种方法依然有其弊端：掩埋和焚烧都有可能污染环境，病源对土壤、大气、水源的污染，依然可能使病源再次进入环境，成为大规模疾病爆发的定时炸弹。

现在有一种方法，就是将病死动物迅速冷冻，在密闭的运输车内将其运到无公害处理场，在高温下，将病死动物加工成肉粉，成为动物饲料。但这样的饲料不能再回到同源动物的养殖环节，必须不同类的。如病死猪经过无公害处理后可当做鱼饲料，死鱼可当做猪饲料中的鱼粉。经过高温加工的病死动物，将病源完全杀死，可以成为放心的饲料。这是一种清洁处理，循环利用的环保方式。

但由于环保依然需要高昂的投入，所以需要国家政策的扶持。