上海春节餐饮“拒服”高招：需人均消费500元以上才提供服务

黄安年文  黄安年的博客/2012年2月4日(北京时间)发布

春节期间由于固定电话中断直达1月31日报时才开通，所以亲友电话问候和交谈减少，自固定电话恢复开通后海内外电话激增。难免涉及健康、饮食、出行、医疗、教育、住房、春晚等热门话题。而最为普遍的话题和共识确实物价昂贵和服务很差。

比较突出的一个例子是在美国的亲人春节期间来上海团聚，宴请在上海的亲友，她们高价住总统套房,却难以找到满意的服务，不仅餐饮的质量远比平时要差，而且服务质量也大幅下降，要求顾客自我服务,如果定要服务元提供服务则需要人均消费500元以上，等于10人一桌5000元以上。

业内人士分析春节期间,服务员和掌厨师傅宁要回家过年,不要三倍高薪，于是老板干脆让他们回家过年并提出顾客就餐需人均消费5000以上才提供服务的“拒服”高招。