张家界“盘山一绝”的土家菜

黄安年文  黄安年的博客/2011年5月20日发布

来到张家界，我们品尝了不少土家特色菜，都是“一绝”，其实土家特色菜也就是说是土产的荤菜和素菜,平时外地人很少接触它,所以也就稀罕了。我们只是要求掌握一条:不放辣，少放辣，这一来特色也就不特了。不过餐馆的设施还真是土家风情，如竹楼,炭盆,土制茶壶、石锅等都是有特色的。

22日晚,东道主张世祥专门在张家界“盘山”上一家餐馆舀我们品尝地道的土家菜,他是当地人，变吃边介绍菜的做法,倒是挺有意思的。

以下照片12张为即时拍摄。