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自己动手 美味佳肴 油炸青鱼
黄安年文 黄安年的博客/2025年1月14日发布/第35817号
自己动手制作美味佳肴中,油炸青鱼,值得欣赏。
第一,青鱼产于南京长江大桥附近,一年一度供养京城,在诸多可供油炸鱼类中堪称上乘。刺少肉紧味美体量大,每斤9元。
第二,一条大青鱼切成若干小块分别置入冰箱。
第三,准备油炸的青鱼段放入盆中倒入植物油,放些香料葱姜,盐和料酒,腌上48小时。
第四,两天后开始油炸呈金黄色起锅,切记不宜用酱油以免色重。
这里的照片3张是昨天随机拍摄的。
第五,炸好后分餐保存,随吃随取。
照片一张为炸后拍摄,不亚于稻香春。
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GMT+8, 2025-1-16 19:14
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