磨刀两把50元，开门锁一次100元

黄安年文 黄安年的博客/2023年9月17日发布（第33289篇）

常用的菜刀和剪刀早已钝了，家有磨刀石两块，怎么磨也不见效。近日见走街串巷的磨刀师傅骑着车挨门叫喊“磨刀…….呛菜刀”。我从窗户叫住磨刀师傅，“这把菜刀磨吗？”他说：“拿下来吧”。我问：“要不要带水”，他回答“不用”。

我随即将一把菜刀和一把剪刀拿到他身边。他开始打磨，机械和手工并举，前后用不了10分钟光景完事。

他告诉我，“你这把刀是铁包钢的，还没开刃呢”，

我说已经用了十来年，怎可没开刃。

他（磨刀师傅）：“不信，看我怎可开刃。”

我问：什么叫铁包钢？

他：“外面是铁，包着钢片的菜刀，所以便宜，你看哪一把刀至少上千元，是德国进口纯钢的。”

我：原来如此，刀有这么大差价，你怎么看出？

他：我干这一行，一看就知道。你要不要来一把质量好的。

我：算了吧， 菜刀能用就行，太锋利了，搞不好伤了自己。

他：我这次磨刀后包你两年不用再磨。

我：这菜刀老长锈怎么办？

他（笑道）没办法，因为是铁的。

他和他聊起天来。

我：你有绝活，走遍天下都不怕。

他：我一个人出来，家里都在农村种地，现在种地的人不多了。

我：多数承包了，少量自留地重点菜自己吃。

他：在北京也难呆下去，城里不让去，在这里还好混。

我：比上不足比下有余， 只要有手艺，饿不着。

他：这倒是。

我：昨天我对面邻居来我家问事，忘了随身带钥匙，回家时门被锁住。了。无奈之下找小铁门口的张师傅来开锁，这一下就是100元，也就花了十分钟时间，没有耗材，也不用交税。像你们这样一天遇到几笔生意，享受着生活不用发愁了。

他会意的笑而不答。

我：三百六十行，行行除状元，要有手艺。在天通苑有问题找身边师傅，走街串巷的师傅，比起城里腾笼换鸟来要方便得多。

他：你说到点子上了。

我：方便比面子实惠，老百姓过日子图的是方便。