今春自蒸馒头香甜可口（2023.2.14）

黄安年文 黄安年的博客/2023年2月15日发布（第32191篇）

我们的主食以大米为主，面食（馒头、面包等）为辅，馒头基本购自附近食品店，偶尔自己也发面蒸馒头，图个新鲜和自己动手的生活气息。

昨天傍晚是我们今年首次自己发面蒸馒头，从下午4：30开始和面发面放适量干母酵粉，三刻钟后开始揉面再醒少许时间，然后分成两部分分别揉成馒头型，又醒许片刻，分两批开蒸，直到6：30全部蒸完，历时2小时，共有24个均匀馒头。自己动手蒸出的馒头，雪白光滑，香甜可口，颇有快感。

照片5张拍自自蒸馒头

1，

2，

3，

4.

5

****************************

黄鱼烧雪里蕻，自蒸馒头，不也乐乎

黄安年文 黄安年的博客/2022年6月4日发布（第24968篇）

   日前在附近物美地下菜市场购得新鲜黄鱼一条（18元一斤，27元），回家后配以去年冬自己腌制的雪里蕻红烧,味美无比。此外用学校赠送的面粉一袋（2斤重）自己发面蒸成16个馒头，吃将起来格外有味。

https://blog.sciencenet.cn/home.php?mod=space&uid=415&