青炒芦笋

黄安年文 黄安年的博客/2022年1月19日发布（第29206篇）

   芦笋得到做法很多，可是我的做法极为简单：一捆芦笋（5元）切去硬梗，洗净后切成几段，放入些许植物油的锅内青炒，再放些盐可即食。

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芦笋的做法

1.

芦笋洗净斜切为段状，大蒜2瓣切片，小米椒斜切段状备用，里脊肉切片，改刀切丝，放入生抽1勺，料酒1勺，淀粉1勺，拌匀后腌制5分钟。

2.

锅内放入适量清水烧开，放入芦笋段，焯水1分钟后捞出。

3.

锅中放入适量油，烧至7成热，放入肉丝..

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