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【专稿】发酵原理这本书的领航作用
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【专稿】发酵原理这本书的领航作用
前文《春江水暖谁先知——学生最有发言权》已于7月12日发布了关于在科学网悟空书斋（张星元的博客）陆续推荐发表学生在发酵原理课程讨论会上的发言稿的消息，随后，以在发言稿标题前冠以【专稿】的方式按已公布的目录开始发稿。现在研究生的发言稿的发稿暂告一段落（6篇），开始发本科生的发言稿（23篇），为方便读者系统地选读，特对原已公布的目录次序按内容作了调整，今天开始按《关于调整学生发酵原理讨论会发言稿发稿次序的公告》陆续发稿。现在发布李××同学的《发酵原理这本书的领航作用》，请指正。
李××同学：发酵原理这本书的领航作用
首先发酵原理是一门理论课，具有其他课程，如生物化学、分子生物学、细胞生物学、微生物学及发酵工艺原理所不具备的功能与效果。它们都只是从某一方面进行了具体的分析与研究，在头脑中形成的是不连续的片段，没有轮廓感，记忆起来很困难，有时难免发生混淆，张冠李戴；而发酵原理呢，却恰恰弥补了这块空白，它从宏观上、整体上给予把握，对发酵及细胞的生命活动进行了形象的、准确的描述，易于记忆、理解，尤其当我们学完那些基本的课程细节后，就对以前那些课程起到总结、升华的作用，将各门课串联起来，温故而知新，窥一斑而见全豹；同时我想假如大一时就对这门课领略一二，在学习其他课程时，就可以达到有的放矢，学哪门课程都带着问题去学，总比被老师强迫着灌输好，所以说本书还具有领航的作用。
https://blog.sciencenet.cn/blog-41364-243672.html
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