昨天（1月15日）北京卫视播发市网信办、北京市科协发布的“2015年度10大生活流言揭榜”，其中流言5：“红肉/肉类加工品致癌”特别受到关注。（另见1月14日北京晚报）

这不是流言，更不是谎言，是事实。这是应该向广大市民普及的基本生活常识。

腌肉类加工制品确实是致癌物。2015年10月27日，世界卫生组织所属国际癌症研究中心郑重宣布，有“足够的医学证据和动物实验证据”证明“培根、火腿、香肠等加工肉制品为1级致癌物”。报告称，来自10个国家的22名专家分析了800份有关肉类饮食与癌症之间关系的研究，每天食用50克的加工肉制品会使患结肠直肠癌的概率增加18%。“建议限制肉类的摄入”。

报告一出，一片哗然。肉制品加工行业人士立即宣称“无稽之谈”；但食品和医学专家则认为“证据确凿”。结论只是“腌肉类制品吃多与吃少的问题；建议限制加工肉类的摄入。你喜欢吃不怕癌就多吃，你不太爱吃又怕癌就少吃”。

请注意：新世纪国人癌症高发。人民日报报道，2016年10月16日在“首都国际癌症论坛”上，中国抗癌协会发布报告：“我国每年新发癌症病例约337万，死亡约211万。新发病例占全球新发病例22%，死亡人数占26%，超过全球癌症死亡人数的四分之一。癌症已经成为国人的头号杀手！”癌症的死神每15秒降落在一个中国人身上，几乎每3-4个人（或每个家庭）会有一个人将死于癌症。

为什么新世纪国人癌症高发呢？国际癌症研究中心郑重宣布：孟山都转基因捆绑草甘膦大豆是致癌之源。

中国是孟山都转基因大豆进口最多的国家，2014年进口7400万吨，2015年进口8169万吨，约占中国80%的大豆市场。全国13亿人年均转基因大豆约50公斤，仅以阿根廷转基因大豆检测样本的剧毒草甘膦最低20mg/kg的含量计算，全国人均从进口转基因大豆中摄入草甘膦1000mg，如按天计，每人每天从转基因大豆中摄入草甘膦量高达2.74mg。严重超标。

倾销中国的转基因大豆主要加工烹饪油，豆粕用于畜禽饲料。现今超市的食用油以及宾馆、饭店、餐厅乃至街头摊贩，还有转基因饲料生产肉类加工的热狗、火腿、香肠制品，绝大部分用的都是有毒转基因大豆油和转基因棉籽油。

追根溯源，国人癌症高发是捆绑草甘膦转基因大豆倾销的最大受害者。