莫耐尔化学传感器研究中心Kate Prigge专门研究气味，她利用各种各种技术方法，包括质谱仪到工作犬，研究味道和健康状况或疾病的关系。她的最新研究是协助医生工作犬能够分辨出出患者的卵巢癌样本。这样就可以让狗来筛查卵巢癌，这听上去非常有意思。目前她正在开发一台机器能代替德国牧羊犬诊断疾病。

通过人的味道能分辨出我们从哪里来，吃过的东西，甚至患有什么疾病。从我们身体散发出的味道就好像我们的指纹一样，当然这是化学成分指纹。人的嗅觉没有那么灵敏，对狗来说，分辨味道比视觉的意义更大。你从大门前走过，对狗来说，几个小时内它就能发现你的踪迹，通过鼻子找到你的行走轨迹。警犬就是利用这种技术追逐寻找嫌疑犯的。科学家对种族、性别、年龄等因素和身体气味的关系进行研究。这些信息其实在人类也有重要作用，婴儿和哺乳妈妈能通过味道分辨出彼此。

视觉是对光线电磁波的感受，听觉感受空气声波的机械能，嗅觉与视觉和听觉不一样，是感受化学分子。而化学分子必须是有实体的成分。化学成分在空间的分布有多维性特点。我们的鼻子能从复杂的气体成分中分辨出一种或多种特定成分。为了让机器鼻可达到与人类和狗鼻子一样的灵敏度，我们必须对鼻子嗅觉产生的机理有充分的理解。例如如何从空气中捕捉气味分子，如何对复杂的气味进行分析，这些问题的克服将有赖于科学和材料学的继续研究。