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第二节 常见食用菌和毒菌种类（三）
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7、牛肝菌目Boletales 主要特征： （1）担子果肉质、柔软，伞菌状，菌盖厚实； （2）子实层体多为管状，有的褶状，延生； （3）菌管易与菌盖分离； （4）多为外生菌根菌，少数腐生。
牛肝菌科Boletaceae 牛肝菌属Boletus Dill. ex Fr. 铜色牛肝菌（黑牛肝菌）(食) B.aereus Bull.ex Fr.
美味牛肝菌B.edulis Bull. ex Fr.(食)
小牛肝菌属（假牛肝菌属）Boletinus Kalchbr. 松林小牛肝菌B.pinetorum (Chiu) Teng(食，微毒)
疣柄牛肝菌属Leccinum S.F.Gray 褐疣柄牛肝菌Lscabrum (Bull. ex Fr.) Gray (食)
乳牛肝菌属Suillus Mich. ex Gray 乳牛肝菌（粘盖牛肝菌）S.bovinus (L.ex Fr.) O.Kuntz. (食)
铆钉菇科Gomphidiaceae 铆钉菇属Gomphidius Fr. 玫瑰红铆钉菇（红铆钉菇）G.roseus Fr.(食)
血红铆钉菇G.rutilus (Schaeff. et Fr.) O.K.Miller.(食)
圆孔牛肝菌科Gyrodontaceae 圆孔牛肝菌属Gyroporus Quél. 蓝圆孔（孢）牛肝菌(食) G.cyanescens (Bull. ex Fr.) Quél.
桩菇科Paxiliaceae 桩菇属Paxillus Fr. 黑毛桩菇（毛柄网褶菌）P.atrotomentosus (Bats.ex Fr.) Fr. (毒性不明)
松塔牛肝菌科Strobilomycetaceae 松塔牛肝菌属Strobilomyces Berk. 绒柄松塔牛肝菌（松塔牛肝菌）S.floccopus (Vahl. ex Fr.) Karst.(S.strobilaceus Scop. ex Fr.)(食)
绒盖牛肝菌科Xerocomaceae 绒盖牛肝菌属Xerocomus Quél. 红绒盖牛肝菌X.chrysenteron (Bull. ex Fr.) Quél.(食) 褶孔菌属Phylloporus Quél.
红黄褶孔菌（褶孔牛肝菌）P.rhodoxanthus (Schw.) Bres. (食)
8、红菇目Russulales 主要特征： （1）担子果伞状，小至大型； （2）子实层生于菌褶表面； （3）孢子无色至有色，多数有刺、疣、棱纹或网纹； （4）地上生，多为外生菌根菌。
红菇科Russulaceae 乳菇属Lactarius DC.ex S.F.Gray 松乳菇L.deliciosus (L.ex Fr.) Gray(食)
红汁乳菇L.hatsudake Tanaka (食)
红菇属Russula Pers. ex S.F.Gray 铜绿红菇R.aeruginea (Lindb.) Fr.(食)
白红菇（小白菇）R.albida PK.(食)
革质红菇（大红菇）R.alutacea (Pers.) Fr.(食)
美味红菇（大白菇、石灰菌）R.delica Fr.(食)
毒红菇（桃花菌）R.emetica (Schaeff. ex Fr.) Pers. ex Gray (毒，胃肠炎症状)
臭红菇（臭黄菇）R.foetens Pers.ex Fr. (毒，胃肠炎症状)
亚黑红菇（亚稀褶黑菇、毒黑菇）R.subnigricans Hongo(毒，影响呼吸循环，溶血，致肾功能衰竭)
9、硬皮马勃目Sclerodematales 主要特征： （1）担子果球形，有柄或无柄； （2）担子果包被1-3层或4层，顶端形成小孔或不规则开裂； （3）产孢腔蜂窝状，产孢组织成熟后粉末状； （4）地上生，或枯枝落叶，朽木表面生。
硬皮地星科Astraceae 硬皮地星属Astraeus Morg. 硬皮地星A.hygrometricus (Pers.) Morg.(食)
硬皮马勃科Sclerodermataceae 硬皮马勃属Scleroderma Pers. 马勃状硬皮马勃（网硬皮马勃）S.areolatum Ehrenb.(食)
橙黄硬皮马勃S.citirnum Pers.(食)
豆马勃属Pisolithus Alb.et Schw. 彩色豆马勃P.tinctorius (Mich.ex Pers.) Kok. et Couch.(毒，消肿止血)
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