健康知识科普——益生菌对于人体健康的促进作用

张成岗

军事医学科学院放射与辐射医学研究所，研究员，博士生导师，蛋白质组学国家重点实验室副主任，北京食品科学学会理事，北京神经科学学会副理事长

微信号：junxinxueshuo；2016.11.02 08:23:10

“健康梦”是“中国梦”的重点之一

健康已经成为公众密切关注的话题，尤其是在目前大量慢性病高发的时期，公众的健康问题已经迫在眉睫。相应地，在中共中央、国务院于2016年10月25日印发的《“健康中国2030”规划纲要》中，将健康的重要性提升到了一个前所未有高度，这也是医学领域和营养学领域共同关注的问题。

大量慢性病源于肠道菌群紊乱

无独有偶，在长期从事进行慢性病防控与健康管理的理论、方法与实践过程中，我们以及国内外同行最终发现，人体的健康状态在很大程度上取决于肠道菌群的健康状态，尤其是一大批与饮食、消化相关的疾病如肥胖、便秘、肠胃炎以及“三高”等患者，都存在典型甚至严重的肠道菌群失衡问题，而且当学术界逐渐证明肥胖其实是由于肠道菌群紊乱所导致的一种慢性病的时候，更是将肠道菌群对于人体健康影响的重要性提到了一个前所未有的新高度。众所周知，一个人的肠道菌群会随着不同的生活方式和饮食习惯发生显著改变。如果由于长期不良的生活方式和不健康的饮食习惯导致肠道菌群失衡，后者就会反过来逐渐导致人体营养吸收异常和代谢失衡，最终表现出一系列慢性病症状。尤其是我们近年来研究发现“人体每天一日三餐的饥饿感来源于肠道菌群”并进而提出“菌心说”学说，认为肠道菌群是人体健康的关键所在，而且证明通过“柔性辟谷”等技术将肠道菌群从紊乱和失衡状态纠正之后，很多慢性病症状就会通过人体强大的自愈能力得到显著改善。

益生菌纠正肠道菌群紊乱可以改善慢性病症状

因此，通过多种方法来纠正肠道菌群紊乱，已经成为国内外健康管理与慢性病防控的首要目标，也是实现“上医治未病”的重点所在。在具体方法上，可以通过向肠道补充益生元，改善肠道菌群生态微环境，促进益生菌的增殖，也可以补充经过国家相关部门批准的益生菌如双歧杆菌、保加利亚杆菌、乳酸杆菌、鼠李糖乳杆菌等，这些菌种通常以片剂、菌粉或固体饮料等方式向人体提供，让肠道菌群能够从紊乱和失衡状态逐渐回归到正常状态，恢复人体对于食物的消化吸收能力，增强免疫力，促进人体健康，实现“肠道菌群健康，人就健康”的目标。

益生菌选择时需要注意质量和活性

需要注意的是，由于当前很多企业生产的益生菌很多，加之也有很多进口产品在市场上可供选择，因此大家在选择的时候，需要关注其中的益生菌的种类、数量和质量，尤其是其中的“活菌”数量，因为这是益生菌发挥活性作用的关键所在。同时，由于益生菌多以厌氧菌为主，所以在使用液态益生菌产品（如酸奶等食品和饮料）的时候，要注意避免和空气接触，以免破坏益生菌的活性。另外，有的产品为了提高益生菌的活性，将益生元和益生菌作为组合产品进行使用，对于改善肠道菌群微生态环境也有一定好处。然而，由于不同人的体质不同，生活方式和饮食习惯也不一样，即便是使用相同的益生菌产品，也会出现不同的肠道反应，从而表现出对亚健康的调理改善以及慢性病防控的效果也不尽相同，所以大家可以通过综合比较，选择最适合于自己使用的产品。同时，由于益生菌和益生元并非药物，对于疾病的调理改善往往难以起到“立竿见影”的效果，通常需要坚持使用一段时间，所以要有一定的耐心和信心。

通过DNA检测技术可以分析肠道菌群的健康程度

最后也是很重要的一点是，由于生物技术的快速发展，如何检测和评价一个人的肠道菌群是否处于健康状态、或者是否存在严重的紊乱程度，目前也都可以通过宏基因组学研究技术等方法进行鉴定，这样大家在使用益生菌产品前后，就可以通过针对肠道微生物的DNA测序技术，分析自己的肠道菌群是否已经达到健康状态。目前已经有一些企业可以提供这样的检测服务。我们期待这些技术能够获得国家相关部门的认可，早日在临床和生活中得到广泛应用，这样通过在医院体检科或有相应资质的公司检测后，就可以知道自己的肠道菌群是否以及存在哪些异常，然后可以根据医生、营养师或健康管理师的建议，补充相应的益生元和（或）益生菌进行调理改善，是最理想的选择，这样就可以明明白白地获得健康的身体了。

医生、营养师和健康管理师应更多地了解和关注肠道菌群健康

不妨可以说，将来的医生、营养师以及健康管理师，一定是懂得如何分析和改善人体肠道菌群健康状态的专业人员；而当我们通过大量科普宣传工作，让普通老百姓掌握了这些知识，并能够灵活使用相关产品调理改善自己的肠道菌群之后，我们国家距离“健康中国”的好日子就会越来越近了。一句话，“健康中国”与“健康菌群”密切相关，甚至不妨可以这样说，千方百计地保护好中国人民的“肠道菌群健康”，就有可能实现“健康中国梦”的伟大理想。