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和中科院地质考古专家谈凉拌菜

已有 1700 次阅读 2014-6-29 19:59 |个人分类:科学精神|系统分类:观点评述

王老师是考古专家，一次偶然机会聊起做饭的事情，王老自豪是自己有一手调凉菜的绝活，但不会轻易示人。提醒我，好的凉菜，佐料投放时间不同，其他的就不愿意说了。做学问何尝不是这样，一切靠自己摸索，如何论证就看悟性了。

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