早就听说湖南夏天很热，所以从未在夏天到湖南停留过。今年7月22-25日期间，有机会在湖南益阳小住。虽然说天气确实很热，可谓酷暑难当（只好将空调从早开到晚），但还是发现了一样美味的零食——莲子。

原来每年的七、八月份正是湖南莲子上市的时间，价钱从9元至15元不等（菜市场的便宜而闹市区的小贩很贵）。作为山西人，我是从未吃过这东西的。

吃莲子时，先将外面的绿色种皮剥掉，再将其内的一层白皮也剥掉，然后将种子用指甲抠开，将又绿又嫩的可爱的胚去掉，就可以品尝莲子胚乳的味道了。对于发育成熟的胚，味道微苦，但据说很下火。虽然说对于嫩的莲子来说，根本不用去白皮和去胚，去掉绿色的种皮后即可食用，但小心翼翼地剥去白皮和胚，这个过程其实是很费时间，也很享受的，因为这就是零食的一个特点——吃起来费事点才好。就象吃瓜子一样，有皮的瓜子才能作为零食，纯瓜子肉实在不能作为零食。一把一把往嘴里塞，毕竟不象一个一个磕皮有意思。在英国的时候，竟未见过带皮的瓜子出售，看来洋人真是不知零食滋味呀。

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