黄烷-3-醇（flavan 3-ols，FLs）是一个“儿茶酚（catechin）”家族，含有丰富的多酚类物质，在可可、苹果、葡萄籽和红酒中含量丰富。

日本科学家发现，黄烷-3-醇（FLs）通过诱导脂肪褐变（fat browning），在对抗肥胖和预防生活方式相关疾病方面有效。FLs通过激活SNS促进脂肪组织的褐变。单剂量口服FLs会导致脂肪燃烧和骨骼肌血流量增加。研究结果揭示了脂肪褐变与FLs摄入之间的直接相关性，这可能有助于研究人员开发与肥胖相关疾病的新疗法。

Flavor your food with 'flavanols' to burn excess fat, new study suggests

https://medicalxpress.com/news/2022-02-flavor-food-flavanols-excess-fat.html

Yuko Ishii et al, Repeated Oral Administration of Flavan-3-ols Induces Browning in Mice Adipose Tissues through Sympathetic Nerve Activation, Nutrients (2021).  DOI: 10.3390/nu13124214