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根据发表在《运动医学》上的一项研究,高蛋白的纯植物性饮食与高蛋白动物性食物在响应抗阻力训练(resistance training)的肌肉力量和质量增加方面效果类似。
先前的抗阻力训练(resistance training)研究表明,动物蛋白对急性蛋白质周转(acute protein turnover,刺激肌肉生长的蛋白质替代物)具有优越性,但这是第一次研究素食者与杂食者相比抗阻力训练对慢性肌肉适应(chronic muscle-adaptations)的影响。
需要两样东西来锻炼肌肉:抗阻力训练和蛋白质。专家们对前者意见一致,但对后者却争论不休。特别是,许多人认为动物蛋白在产生力量和肌肉方面更优越,因为它有更高的氨基酸含量(特别是亮氨酸)和更高的消化率。但这项新的研究表明,在制造肌肉方面,稳定的高蛋白植物性饮食似乎也同样有效。
https://www.msn.com/en-us/health/nutrition/plant...
https://link.springer.com/article/10.1007/s40279-021-01434-9
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GMT+8, 2024-8-25 15:26
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