伊利诺伊大学的一项最新研究显示，日常饮食中吃牛油果（或鳄梨）有助于改善肠道健康。牛油果（或鳄梨）是一种富含膳食纤维和单不饱和脂肪酸的健康食品。吃鳄梨有助于你感到饱腹并降低血液胆固醇浓度，虽然以往关于鳄梨的研究都集中在减肥上，但这项研究是探讨牛油果（或鳄梨）如何影响肠道微生物和微生物产生的代谢物的。

在《营养学杂志》上发表的这篇论文《食用牛油果（或鳄梨）改变超重或肥胖成人胃肠道细菌数量和微生物代谢物浓度：一项随机对照试验》中，研究人员报告，每天把牛油果（或鳄梨）作为一顿饭一部分的人，其肠道微生物的数量更为丰富，这些微生物可以分解纤维，产生支持肠道健康的代谢物。与没有吃牛油果（或鳄梨）的人相比，他们的微生物多样性也更丰富。

An avocado a day keeps your gut microbes happy, study ...

https://www.sciencedaily.com/releases/2020/12/201215175758.htm

An avocado a day keeps your gut microbes happy

https://medicalxpress.com/news/2020-12-avocado-day-gut-microbes-happy.html

1. Sharon V Thompson, Melisa A Bailey, Andrew M Taylor, Jennifer L Kaczmarek, Annemarie R Mysonhimer, Caitlyn G Edwards, Ginger E Reeser, Nicholas A Burd, Naiman A Khan, Hannah D Holscher. Avocado Consumption Alters Gastrointestinal Bacteria Abundance and Microbial Metabolite Concentrations among Adults with Overweight or Obesity: A Randomized Controlled Trial. The Journal of Nutrition, 2020; DOI: 10.1093/jn/nxaa219

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