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香蕉有助于减肥和心脏健康

已有 1983 次阅读 2020-11-22 10:22 |个人分类:科学感想|系统分类:科普集锦

以下是吃香蕉对健康的五大好处。

1、香蕉营养丰富
一根中等大小的香蕉可以提供110卡路里的热量而不含脂肪。它还提供了以下营养：
蛋白质：1克
碳水化合物：28克
糖：15克（天然）
纤维：3克
钾：450毫克
镁：32毫克
维生素C:10.3毫克
维生素B6:0.4毫克
“香蕉以含钾多而闻名，但还有其他维生素和矿物质也值得关注。香蕉是B6和纤维的重要来源，它们在降低胆固醇和平衡情绪等身体重要功能中起着至关重要的作用。
事实上，仅仅一根香蕉就可以给你提供每日的营养推荐摄入量（RDI）：9%钾和8%的镁。
2、香蕉有助于调节血糖
糖尿病前期或糖尿病患者应该避免吃甜水果的想法是一个误解，只要你在碳水化合物的需要范围内就可以。吃半个香蕉没什么问题。
事实上，含有果胶和抗性淀粉的香蕉实际上可能有助于降低血糖。理查兹说，这些可溶性纤维通过增加饱腹感、防止暴饮暴食和减缓消化速度。此外，香蕉的升糖指数（GI）是30到60，具体取决于成熟度。
关键是将碳水化合物来源与蛋白质和脂肪搭配食用才好。否则血糖会飙升然后下降。
3、香蕉有助于心脏健康
钾是一种双重威胁。人们认为它是一种矿物质，同时也是一种电解质。电解质是调节肌肉收缩的工具。”因为心脏是肌肉，”莫雷诺说，“钾和心脏健康密切相关。”
钾也可以帮助平衡钠的水平。钾，监测细胞内的液体，与控制细胞外液体的钠有拮抗关系。太少的钾和太多的钠意味着更多的液体和血容量在血液中。这会增加血压，增加心脏病发作和中风的风险。
2017年的一项研究发现，补充钾可以降低高血压患者的血压。由于对钾和高血压的研究，FDA认可以下健康声明：“饮食中含钾丰富、钠含量低的食物可以降低患高血压和中风的风险。”分析指出，香蕉含钾量特别高。
4、香蕉有助于减肥
莫雷诺说，香蕉已经沦为“饮食文化中的耻辱”，因为它的碳水化合物含量，人们诋毁香蕉。但我们不会因为香蕉而有体重问题。”
事实上，香蕉可能会帮助你更快产生饱腹感。理查兹说，果胶和抗性淀粉的结合会延缓胃排空，使你摄入更少的热量。绿色香蕉这一点更好，因为当香蕉成熟或老化时，它会失去果胶。而且，香蕉越绿，含有的抗性淀粉就越多。莫雷诺说，当你均衡饮食时，碳水化合物会帮助你产生更多的血清素，这有助于调节你的新陈代谢和能量水平。不过，请记住，绿香蕉纤维含量较高，会导致胀气、腹胀和便秘。
香蕉有助于产生饱腹感和稳定体重的发现在2019年的综述中得到了证实。它的结论是，绿香蕉，无论是作为新鲜果肉食用，煮熟，还是晒干并捣碎成面粉，用作烘焙产品，都会让你感觉更饱。由于其纤维含量高，研究人员还推测，绿色香蕉有助于预防或治愈肠道疾病，降低血液胆固醇，并有助于预防肠癌。
5、香蕉有利于消化健康
说到肠道健康，香蕉有利亦有弊。绿色香蕉可以促进便秘，“因为含有更多的抗药性淀粉和果胶，”理查兹说，这都会减缓你胃的消化过程。但成熟的香蕉可以帮你解决便秘问题。”更少的抗性淀粉和更多的纤维可以移方便排泄。这种纤维是可溶的，能吸收水，使粪便更容易排出。
香蕉还含有不溶性纤维，不溶性纤维吸收和处理营养物质，而可溶性纤维可以清除消化系统中的毒素。然而，过多的成熟香蕉会导致腹泻，比如婴儿吃非常成熟的香蕉泥就会如引。
虽然吃太多香蕉会导致便秘或腹泻，但根据香蕉的成熟程度，你可以放心地吃香蕉。香蕉不仅有助于肠道健康，还可以帮助你减肥，促进心脏健康，降低血糖。