在过去的十几年里，碳水化合物受到了不好的评价。各种时尚的饮食和减肥计划将这种大量的营养素妖魔化了，称其为体重增加、肚子变大、疲劳等的来源。为了对抗美国不断上升的肥胖率，许多饮食计划现在严格限制你摄入碳水化合物的数量。
但是碳水化合物并不都是坏的，事实上，它们提供了你身体的大部分能量。我们吃的食物被消化系统分解。碳水化合物转化为糖原，糖原是主要的燃料，用来产生能量，为我们提供动力。
那么，如何在保持理想体重的同时又不缺乏所需的能量呢？进入碳水化合物循环(carbohydrate cycling)是一种控制碳水化合物摄入量方式，具有减肥和潜在的其他健康好处。
哥伦布俄亥俄州立大学韦克斯纳医学中心的运动营养师Kacie Vavrek说：“碳水化合物循环包括有计划地增加和减少碳水化合物的摄入量。”
《华尔街日报》畅销书《最佳三种成分食谱》的作者Toby Amidor说，碳水化合物循环是从竞技运动员的世界中借来，他们常常在比赛前对自己的营养进行微调。
“碳水化合物循环传统上被耐力运动员（如马拉松运动员）用来优化能量。运动员的做法是在剧烈运动的日子里多吃碳水化合物（如面食和面包），而在需要较少活动的日子里则少吃碳水化合物。”
一些运动员在训练期间也会限制碳水化合物的摄入量，但在主要比赛之前增加碳水化合物的摄入量，这种做法被称为碳水化合物装载（carb-loading）。这就提供了过量的糖原，在你需要运动的那天，可以让那些工作的肌肉获得。
Vavrek说：“对于那些试图使用碳水化合物自行车来控制体重的非运动员来说，碳水化合物将在活动较少的日子受到限制，而在运动日增加。”碳水化合物循环的目标是“迫使身体使用脂肪作为燃料，而不是糖原形式的碳水化合物。”
但这是一种自由形式的饮食计划，Vavrek指出“没有固定的指导方针；碳水化合物循环可以用不同的方式进行。”
退休护士、健身专家Lindsay Huelse提出了一个两天交替模式的碳水化合物循环方法。
她解释说：“这取决于人的特定生物特征，比如身高和体重，但通常在高碳水化合物的日子里，你会摄入130到150克的碳水化合物。在低碳水化合物的日子里，我们会把它降到40或50克左右。”
作为参考，平均每个汉堡包面包含有大约40克碳水化合物。一杯草莓含有大约12克碳水化合物，而一杯西兰花含有大约一半的碳水化合物，即6克。一杯白米饭含有大约45种碳水化合物。

典型一周将是：
--2天低碳水化合物。
--2天高碳水化合物。
--2天低碳水化合物。
--1天的高碳水化合物。
在低碳水化合物的日子里，“你将主要集中在高蛋白或高脂肪的食物上”，以弥补你去除碳水化合物后留下的热量缺口。

在那些高碳水化合物的日子里，你可以进行更密集的力量训练，这样你的身体就可以“利用这些碳水化合物来锻炼肌肉，帮助肌肉恢复，”Huelse说。

但是长期有规律地限制碳水化合物的饮食模式可能使营养成分不足。此外，与碳水化合物循环有关的减肥可能不是脂肪减少，这意味着对某些人来说可能是不可持续的。相反，可能是水分和瘦肉量减少，这两者都不利于维持良好的新陈代谢功能和整体健康。一些研究表明，限制碳水化合物的摄入会导致肌肉萎缩，“即使蛋白质摄入量足够”。碳水化合物循环也会引起副作用，包括：
--头痛。
--消化不良。
--口臭。
--疲劳。
--难以集中注意力。

Amidor 还指出，经常锻炼的人应该避免碳水化合物循环。碳水化合物对身体的体液平衡很重要，吃太少碳水化合物和经常锻炼会破坏身体的体液平衡，可能导致脱水或电解质失衡。
此外，Vavrek说，对于一些经常锻炼的运动员来说，碳水化合物循环实际上会降低成绩。碳水化合物循环会对耐力、力量和速度产生负面影响，因为碳水化合物是我们运动的主要能量来源，特别是高强度运动或高强度间歇运动。碳水化合物在肌肉合成中也起着重要作用，“这意味着运动后的修复阶段碳水化合物会使力量、耐力和肌肉大小增加。考虑到这些问题，“我不提倡这种减肥方式，”Vavrek说。

Vavrek说，与其遵循限制性的碳水化合物循环计划，不如考虑采取更温和的节食方法。”对于非运动员来说，一个更好的策略是遵循健康、平衡的饮食，控制淀粉的比例以控制热量，同时注重高纤维来源（碳水化合物），如全谷类、豆类、扁豆、水果和蔬菜。”

What Is Carb Cycling?

What Is Carb Cycling?

https://www.msn.com/en-us/health/weightloss/what...

-----------------------

《肥胖的危害与科学减肥法》销售网址：

天猫（https://www.tmall.com/）、京东（https://www.jd.com/）等各大网店均有销售：

天猫：

https://list.tmall.com/search_product.htm?q=%B7%CA%C5%D6%B5%C4%CE%A3%BA%A6%D3%EB%BF%C6%D1%A7%BC%F5%B7%CA%B7%A8&type=p&spm=a220m.1000858.a2227oh.d100&from=.list.pc_1_searchbutton

京东：

https://search.jd.com/Search?keyword=%E8%82%A5%E8%83%96%E7%9A%84%E5%8D%B1%E5%AE%B3%E4%B8%8E%E7%A7%91%E5%AD%A6%E5%87%8F%E8%82%A5%E6%B3%95&enc=utf-8&pvid=b721ed307ebd40ec92864cfeee984141