无论你遵循哪种饮食，你只会减掉一点点体重，但血压和胆固醇的改善会在一年内消失。这是根据评估14种流行饮食影响的随机临床试验的比较得出的。

加拿大麦克马斯特大学（McMaster University）的戈登盖亚特（Gordon Guyatt）是这项研究的负责人，他说：“我们选择了最广为人知、最受公众关注的饮食类别。盖亚特和他的同事们发现了121个此类饮食的试验，包括将近22000名超重或肥胖的志愿者，他们的平均年龄为49岁。每项试验都将正在节食的成年人的结果与其他正常饮食的人的结果进行比较。研究小组寻找饮食对减肥效果的证据以及心血管健康的指标，包括血压和胆固醇。

所有的饮食都导致一些体重减轻。开始节食六个月后，志愿者平均体重减轻了4公斤。在这一点上，血压和胆固醇也有改善：有害的低密度脂蛋白胆固醇水平较低，而有益的高密度脂蛋白形式更多。研究小组注意到，在饮食效果上存在一些小的差异。例如，地中海饮食（Mediterranean diet）对胆固醇的影响似乎最大，低脂饮食（low-fat diets）对胆固醇的改善程度也高于其他饮食。阿特金斯饮食（Atkins diet）似乎在六个月时减肥效果最好。但在节食12个月后，效果基本消失；此时，志愿者们已经恢复了大部分体重，与血压和胆固醇相关的益处也消失了。

 盖亚特说，志愿者可能很难维持他们的饮食。他说：“事实上，他们很早就减掉了体重，而且大部分体重都恢复了，这表明在头六个月坚持节食的效果要好得多。”由于有一些短期的好处，任何一种饮食都可能有助于减肥。

Diets do help you lose weight - but the benefits usually don't last
https://www.newscientist.com/article/2239417-diets-do-help-you-lose-weight-but-the-benefits-usually-dont-last/

 https://www.newscientist.com/article/2239417-diets-do-help-you-lose-weight-but-the-benefits-usually-dont-last/#ixzz6ISo5Gofc

Journal reference: BMJ, DOI: 10.1136/bmj.m696

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刘进平 编写. 肥胖的危害与科学减肥法. 北京：中国农业出版社，2019

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