医学和生物化学、分子生物学和生物物理学系教授道格·马什克博士领导一个研究小组，他们发现地中海饮食中的橄榄油可能是延长寿命和缓解衰老相关疾病的关键。在过去八年中，在国家卫生研究院的多项资助下，他们的研究成果最近发表在《分子细胞》杂志上。

早期的饮食研究表明，红酒是地中海饮食有益健康的一个主要因素，因为它含有一种叫做白藜芦醇的化合物，白藜芦醇可以激活细胞中的某种途径，从而延长寿命，预防与衰老有关的疾病。然而，马什克实验室的研究表明，正是橄榄油中的脂肪，地中海饮食的另一个组成部分，激活了这一途径。

Mediterranean diet ingredient may extend life

https://www.sciencedaily.com/releases/2020/02/200221125120.htm

Journal Reference:

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