耶鲁大学的研究人员在一项对老鼠的研究中发现，生酮饮食（ketogenic diet）——99%的热量来自脂肪，只有1%来自碳水化合物——在短期内对健康有益，但大约一周后会产生负面影响。

这一结果表明酮饮食可以在有限的时间内，通过降低糖尿病风险和炎症，改善人类健康。它们也代表着人类临床试验的重要的第一步。

迪克西特说，当老鼠在一周内继续吃高脂肪低碳水化合物饮食时，他们消耗的脂肪比他们能燃烧的更多，而且会发展成糖尿病和肥胖症。

在1月20日出版的《自然代谢》杂志上发表的耶鲁大学的这项研究中，研究人员发现，饮食的积极和消极影响都与脂肪中保护性的γδT细胞（gamma delta T-cells）——与免疫细胞有关，它们是降低糖尿病风险和炎症的组织保护细胞。

Keto diet works best in small doses, mouse study finds

https://www.sciencedaily.com/releases/2020/01/200127134741.htm

Journal Reference:

1. Emily L. Goldberg, Irina Shchukina, Jennifer L. Asher, Sviatoslav Sidorov, Maxim N. Artyomov, Vishwa Deep Dixit. Ketogenesis activates metabolically protective γδ T cells in visceral adipose tissue. Nature Metabolism, 2020; 2 (1): 50 DOI: 10.1038/s42255-019-0160-6