根据杜克大学对斑马鱼的一项最新研究，高脂肪食物可以使肠道和身体其他部位之间的交流变得沉默。一顿高脂肪的饭后，这种交流会完全中断几个小时。由于肠内分泌细胞在消化、饱腹感和随后的进食行为中起着关键作用，这种沉默可能是某种以某种方式导致人们吃高脂肪食物时吃得更多的机制。

肠内分泌细胞在整个肠内壁稀疏分布，但在向身体发出有关重要消化道的信号方面起着关键作用。除了释放激素外，最近发现这些细胞还与神经系统和大脑有着直接联系。这些细胞产生至少15种不同的激素，向身体其他部位发送有关肠道运动、饱腹感、消化、营养吸收、胰岛素敏感性和能量储存的信号。

Fatty meal interrupts gut's communication with the body, but why?

https://www.sciencedaily.com/releases/2019/12/191217141551.htm

Journal Reference:

1. Lihua Ye, Olaf Mueller, Jennifer Bagwell, Michel Bagnat, Rodger A Liddle, John F Rawls. High fat diet induces microbiota-dependent silencing of enteroendocrine cells. eLife, 2019; 8 DOI: 10.7554/eLife.48479