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中国人平均每天摄入10克钠,是世界卫生组织推荐量的两倍,在过去的40年中,中国成年人的食盐量是世界上最高的。
这一趋势在1981年以来发表的数十项研究报告中得到了证实。综述还发现,在中国成年人和儿童中,钾的摄入量低于推荐量的一半,而钾可以抵消钠对血压的影响。
“儿童时期的高血压……
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