喝咖啡的人知道咖啡有助于保持肠道蠕动，德克萨斯州的研究人员正试图找出这一点的确切原因，根据2019年消化疾病周（Digestive Disease Week® (DDW) 2019）上宣布的一项研究结果，这似乎与咖啡因无关。研究人员在培养皿中给大鼠喂食咖啡，并将其与肠道细菌混合，发现咖啡可以抑制细菌，增加肌肉运动，不管咖啡因的含量是多少都如此。

这项研究的主要作者、加尔维斯顿德州大学医学院内科副教授Xuan-Zheng Shi博士说：“当大鼠用咖啡治疗三天时，小肠肌肉收缩的能力似乎增强了。有趣的是，这些作用与咖啡因无关，因为无咖啡因咖啡的作用与普通咖啡相似。”

Researchers document impact of coffee on bowels

https://www.sciencedaily.com/releases/2019/05/190519123556.htm