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牛津大学的一项研究表明,每天吃一次红肉会增加五分之一的患肠癌的风险。
这项基于近50万英国男性和女性的研究发现,即使适度食用火腿和培根,也会增加患此病的几率。
根据研究结果,科学家们建议将红肉和加工肉的摄入量减少到一周不超过两次。
肠癌是英国第三大最常见的癌症类型,每年诊断约23000例。
长期以来,它与大量食用红肉有关,尤其是加工型红肉。
然而,这项新的研究表明,即使是适度摄入此类食物也会产生重大影响。
这项由英国癌症研究所资助的研究发现,每天吃25克加工肉(相当于一片熏肉或一片火腿),患肠癌的风险就会增加20%。每天吃50克未经加工的红肉——一块羊排或一片厚烤牛肉——患肠癌的风险都会增加。
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