莱斯大学（Rice University）的生物科学家利用线虫（地球上最简单的动物之一）发现，饮食中维生素B12过少与两种潜在致命病原体感染风险增加之间的第直接联系。

尽管长1毫米长的线虫（Caenorhabditis elegans ，C. elegans）很简单，但它也有一个重要的局限性：它们不能制造B12，必须从饮食中获得所需的一切。

在今天发表在《PLOS Genetics》上的一项研究中，赖斯大学的生物化学实验室的研究人员和癌症研究人员娜塔莎·基里恩科（Natasha kirienko）描述了B12缺乏的饮食如何在细胞水平上损害线虫的健康，降低了蠕虫代谢支链氨基酸（branched-chain amino acids，BCAA）的能力。研究表明，分解BCAA的能力降低，导致部分代谢的BCAA副产物毒性积聚，损害线粒体健康。

Danger of vitamin B12 deficiency

https://www.sciencedaily.com/releases/2019/03/190313150219.htm

1. Alexey V. Revtovich, Ryan Lee, Natalia V. Kirienko. Interplay between mitochondria and diet mediates pathogen and stress resistance in Caenorhabditis elegans. PLOS Genetics, 2019; 15 (3): e1008011 DOI: 10.1371/journal.pgen.1008011