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研究人员发现乌贼环齿(squid ring teeth,SRT)中的一种蛋白质可以转变成纤维和薄膜,用于制造坚韧、柔软和可生物降解的塑料。
一只平均大小的乌贼只含有大约100毫克的SRT蛋白,但是宾夕法尼亚州立大学的Melik Demirel和他的团队已经通过基因工程将大肠杆菌培养出来。这意味着可以产生更多的蛋白质。
Journal reference: Frontiers in Chemistry, DOI: 10.3389/fchem.2019.00069
https://edition.cnn.com/2019/02/21/health/squid-protein-plastic-alternative-intl/index.html
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